Recept je určen pro milovníky kuřete a extravagantního jídla. Vyzkoušejte paštiku z kuřecích jater s tymiánem a piniovými oříšky. Navzdory skutečnosti, že budete muset strávit nějaký čas přípravou jídla, předkrm se při každé oslavě ukáže jako velmi chutný a hodný stolu.
Je to nutné
- - kuřecí Ledvina;
- - piniové oříšky;
- - tymián;
- - olivový olej;
- - sůl;
- - cibule;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí játra je třeba opláchnout a poté nechat uschnout na papírové utěrce. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte játra. Kousky jater musí být smažené po dobu 3 minut z každé strany.
Krok 2
Do jater přidejte oloupanou a na tenké plátky nakrájenou cibuli.
Krok 3
Poté přidejte několik větviček tymiánu do stejné pánve. Abyste je mohli později pohodlně vyjmout, můžete je předem spojit.
Krok 4
Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Smažte kuřecí játra s tymiánem a cibulí na silném ohni asi 1 minutu. Poté snižte teplotu, zakryjte pánev víkem a za občasného míchání duste asi 10-15 minut.
Krok 5
Zatímco se vaří játra, osušte piniové oříšky na pánvi. Poté přeneste na talíř a nechte vychladnout.
Krok 6
Jsou játra připravena? Odložte pánev stranou od sporáku a nechejte obsah jen ohřát.
Krok 7
Nakrájejte piniové oříšky nožem. Je třeba mít na paměti, že v paštice by měly narazit jak velmi malé kousky, tak i poměrně velké kousky ořechů.
Krok 8
Přeneste celý obsah pánve, s výjimkou větviček tymiánu, do misky mixéru nebo kuchyňského robotu.
Krok 9
Beat tuto směs, dokud nedosáhnete konzistence hladké pasty. Pokud na konci není dostatek tekutiny, přidejte trochu změkčeného másla. Přeneste paštiku z mixéru do misky a přidejte nasekané piniové oříšky a čerstvé lístky tymiánu.
Krok 10
Míchejte celou hmotu, vložte do forem a nechte úplně vychladnout. Hotovou paštiku utáhněte potravinářskou fólií nebo přikryjte tenkou vrstvou rozpuštěného másla. Misku skladujte v chladničce.
