Dort se sněhově bílými květy je tak krásný, že se z něj snadno stane slavnostní dekorace stolu. Každé sousto tohoto dezertu vám dá skutečné gastronomické potěšení, zkuste to.
Je to nutné
- Dortové těsto:
- - 2 vejce,
- - 4 šálky mouky (200 ml sklenice),
- - 1 sklenici cukru (200 ml sklenice),
- - 2 polévkové lžíce. lžíce medu
- - 100 gramů margarínu,
- - 2 čajové lžičky se sklíčkem sody.
- Krém:
- - 400 gramů zakysané smetany,
- - 0,5 šálku práškového cukru,
- - 500 gramů jogurtu,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce džemu.
- Čokoládová poleva:
- - 50 gramů tmavé čokolády,
- - 20 gramů másla.
- Dekorace:
- - 0,5 šálku práškového cukru,
- - 50 gramů tmelu,
- - 2 bílky.
Instrukce
Krok 1
Margarín vyjměte z chladničky předem, měl by se ohřát na pokojovou teplotu.
Krok 2
Zkombinujte do šálku margarín, vejce, cukr a med. Vložte do vodní lázně a míchejte do hladka. Poté přidejte hasenou sódu a pokračujte v míchání, dokud se neobjeví malé bublinky. Vyjměte z vodní lázně.
Krok 3
Přidejte prosetou mouku a vypracujte těsto.
Krok 4
Vychlazené těsto rozdělte na 12 částí. Z každé části vyválejte dort, pečte v troubě. Dorty se pečou velmi rychle, proto je nejlepší je péct na třech plechech na pečení. Zatímco první vychladne, druhá je upečená a třetí je již připravena.
Krok 5
Z kousků těsta upečte další dva malé koláče.
Krok 6
Zatímco se koláče ochladí, připravte si dva krémy. Nejprve smíchejte jogurt s džemem. U druhé smíchejte zakysanou smetanu s práškovým cukrem.
Krok 7
Vytvarujte dort. Koláče střídavě natírejte krémem. První dort je zakysaná smetana, druhý je jogurt, třetí je zakysaná smetana, a tak všechny koláče.
Krok 8
Na vrch položte dva malé koláče a zakryjte je jogurtem. Umístěte koláče na chladném místě, aby nasákly.
Krok 9
Chcete-li zdobit dort, musíte udělat květiny.
Vytvořte malé kuličky ze žlutého tmelu, které nasaďte na párátka (navlhčete ve vodě) a nechejte stranou uschnout.
Krok 10
Vyvalte bílý tmel a vyřízněte z něj okvětní lístky. Vystřihněte zelené listy ze zeleného tmelu. Položte polotovary na párátka, čímž vytvoříte květiny. Ponechte stranou, tmel by měl ztvrdnout.
Krok 11
Rozpusťte čokoládu s máslem. Nalijte čokoládovou hmotu na vrch dortu, uhlaďte.
Krok 12
Během šlehání přidejte práškový cukr ke dvěma proteinům. Poté vložte bílky do vodní lázně a šlehejte, dokud nebudou pevné. Krém přeneste do cukrářského sáčku, ozdobte boky dortu. Umístěte krémové tečky pod květiny na dort. Ozdobte dort květinami.
