Zdravý produkt, jako je jogurt, se používá v mnoha dezertech, zejména při výrobě dortů. Lehký, vzdušný ovocný jogurtový dort vám dá letní náladu, nepřidá vám centimetry do pasu a ozdobí jakýkoli sváteční stůl!
Je to nutné
-
- pro zkoušku:
- - 3 vejce;
- - 150 g mouky;
- - 100 g škrobu;
- - 50 ml mléka;
- - 150 g másla;
- - 175 g cukru;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 1 lžička prášek do pečiva na těsto.
- Pro krém:
- - 400 ml tučného hustého jogurtu;
- - 400 ml 30-35% krému;
- - 4 lžíce Sahara;
- - 2 polévkové lžíce. práškový cukr;
- - 3 broskve;
- - 50 ml broskvové šťávy;
- - 18 g želatiny.
- Pro želé:
- - 40 g želatiny;
- - 400 g pití broskvového jogurtu;
- - 2 polévkové lžíce. Sahara;
- - ovoce na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto na sušenky. Za tímto účelem kombinujte mouku, škrob a prášek do pečiva. Rozšleháme rozpuštěné máslo a cukr do hladka. Během šlehání přidávejte všechna 3 vejce po jednom. Do této hmoty nalijte mouku se škrobem, nalijte teplé mléko a míchejte mixérem, dokud nezískáte homogenní těsto.
Krok 2
Formu na pečení namažte slunečnicovým olejem nebo ji vyložte papírem na pečení. Nalijte těsto do formy a rovnoměrně rozložte. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Piškotový dort pečte 20-30 minut. Neotvírejte dvířka trouby předem. Připravenost zkontrolujeme propíchnutím sušenky dřevěnou tyčinkou - měla by být suchá. Hotový sušenku dáme z formy a vychladneme. Poté jej opatrně podélně rozřízněte na 2 vrstvy.
Krok 3
Připravte jogurtový krém. Želatinu zalijeme dvěma lžícemi studené vody. Do nabobtnalé želatiny přidejte 3 lžíce vroucí vody a jemně míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Postupně přidávejte jogurt, cukr a broskvový džus. Broskve nakrájejte na malé kostky. Vyšleháme smetanu a moučkový cukr. A pak k nim přidejte jogurt, broskve a vše promíchejte lžící.
Krok 4
Vložte první koláč do formy se snímatelnými boky, namažte ho malou vrstvou jogurtového krému, na něj - druhý koláč a také ho namažte krémem. Nechejte 15 minut máčet. Poté naplňte koláče zbytkem krému nahoře. Formu vložte do chladničky na půl hodiny.
Krok 5
V tuto chvíli si připravte želé. Připravte želatinu stejným způsobem, jak je popsáno v kroku 3. Přidejte do ní jogurt a cukr, promíchejte. Nalijte výsledné želé na studený koláč a vložte do chladničky po dobu nejméně 2-3 hodin. Když je želé úplně silné, opatrně sundejte boky, dort přesuňte na rovnou desku a nahoře ozdobte broskvemi, jahodami, kiwi nebo jiným ovocem.
