Cuketa je široce používána v dietní a lékařské výživě, protože jsou tělem snadno a rychle absorbovány a podporují lepší asimilaci bílkovinných potravin. Doporučují se pro použití při zánětlivých procesech ve střevech.
Jak vařit řeckou cuketu
K přípravě cukety potřebujeme:
1 kg cuketa,
400 gr. červená rajčata nebo 100 gr. rajčatová pasta
4 velké cibule,
1 lusek malé horké červené papriky (lze sušit),
2-3 lusky čerstvé sladké červené papriky,
1 čajová lžička mleté červené papriky
1 čajová lžička cukru
sůl,
1/2 šálku sójového nebo slunečnicového oleje
Metoda vaření cukety:
Vezmeme mladou cuketu, umyjeme ji, odřízneme od ní slupku, podélně ji rozkrojíme, vyjmeme semínka a vláknitý střed a očištěné poloviny potřeme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte červenou papriku, oloupejte a nadrobno nakrájejte. Moje rajčata, opařená vroucí vodou, odstraňte slupku a jemně nakrájejte.
Vezmeme široký kastrol, nalijeme do něj rostlinný olej, zahřejeme a vložíme tam nakrájenou cibuli, lehce ji opečieme, přidáme nastrouhanou cuketu, nadrobno nakrájenou červenou papriku, stejně jako všechny koření a dusíme asi 30 minut. Rajčata samostatně podusíme, rozdrobíme a spojíme s cuketou. Dusíme dalších 10 minut.
Takto připravenou zeleninu můžete podávat jako salát spolu s knedlíkem nebo rýží. Dobrou chuť!
Řecká kuchyně je úžasná. Pokud jste ještě nezkusili řeckou musaku, určitě ji uvařte. Tato chutná kastrolka s lilkem, masem a sýrem je tak lahodná, že si chcete dát sousto znovu a znovu. Je to nutné Budete potřebovat: - 400 g mletého telecího a vepřového masa
Řecká polévka s karbanátky je skvělý hlavní chod pro celou rodinu. Je lehký, plní a má neobvyklou chuť. K jeho přípravě nepotřebujete exotické přísady, všechny produkty najdete v nejbližším obchodě. Je to nutné • 500 g mletého masa
Tento druh kávy je k dispozici pouze v Řecku. Oblíbeným nápojem Řeků je studené espresso s ledem a pěnou. Říká se tomu „Freddo“. V Řecku jsou oblíbené dvě odrůdy této kávy - „Fredo Espresso“a „Fredo Cappuccino“. K přípravě „Fredo cappuccino“budete potřebovat:
Existují stovky receptů na přípravu kuřecí polévky. V Řecku se obvykle vaří s rýží a podává se s plátky citronu. Je to nutné - 1 kuře - 3 cibule - 100 g dlouhozrnné rýže - 1 šálek olivového oleje - 1 citron - sůl - mletý černý pepř Instrukce Krok 1 Kuře nakrájejte na porce kuchyňským nožem
Máte rádi plněné papriky? Pak zkuste mírně upravenou verzi vaření! „Vrcholem“tohoto receptu je použití proso místo obvyklé rýže pro takové jídlo a také řecká omáčka místo rajče. Je to nutné - 4 věci. červená sladká („bulharská“) paprika
