- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:23.
Cuketa je široce používána v dietní a lékařské výživě, protože jsou tělem snadno a rychle absorbovány a podporují lepší asimilaci bílkovinných potravin. Doporučují se pro použití při zánětlivých procesech ve střevech.
K přípravě cukety potřebujeme:
- 1 kg cuketa,
- 400 gr. červená rajčata nebo 100 gr. rajčatová pasta
- 4 velké cibule,
- 1 lusek malé horké červené papriky (lze sušit),
- 2-3 lusky čerstvé sladké červené papriky,
- 1 čajová lžička mleté červené papriky
- 1 čajová lžička cukru
- sůl,
- 1/2 šálku sójového nebo slunečnicového oleje
- Metoda vaření cukety:
- Vezmeme mladou cuketu, umyjeme ji, odřízneme od ní slupku, podélně ji rozkrojíme, vyjmeme semínka a vláknitý střed a očištěné poloviny potřeme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte červenou papriku, oloupejte a nadrobno nakrájejte. Moje rajčata, opařená vroucí vodou, odstraňte slupku a jemně nakrájejte.
- Vezmeme široký kastrol, nalijeme do něj rostlinný olej, zahřejeme a vložíme tam nakrájenou cibuli, lehce ji opečieme, přidáme nastrouhanou cuketu, nadrobno nakrájenou červenou papriku, stejně jako všechny koření a dusíme asi 30 minut. Rajčata samostatně podusíme, rozdrobíme a spojíme s cuketou. Dusíme dalších 10 minut.
- Takto připravenou zeleninu můžete podávat jako salát spolu s knedlíkem nebo rýží. Dobrou chuť!
