Existují stovky receptů na přípravu kuřecí polévky. V Řecku se obvykle vaří s rýží a podává se s plátky citronu.
Je to nutné
- - 1 kuře
- - 3 cibule
- - 100 g dlouhozrnné rýže
- - 1 šálek olivového oleje
- - 1 citron
- - sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Kuře nakrájejte na porce kuchyňským nožem. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Připravené kuře zalijte studenou vodou. Vložte hrnec s kuřecím masem, aby se vařil na vysokém ohni. Poté, co se vaří, snižte oheň. Ujistěte se, že jste vývar zbavili.
Krok 2
Cibuli dobře oloupejte a nakrájejte velmi jemně.
Krok 3
Ve vroucím kuřecím vývaru jemně zalijeme olivovým olejem a nakrájenou cibulí. Vařte, dokud není kuře upečené, celkem asi hodinu.
Krok 4
Vyjměte kuře z pánve. Odstraňte kůži a kosti, nakrájejte nahrubo kuřecí maso.
Krok 5
Nalijte do vývaru dlouhozrnnou rýži. Rýže musí být nejprve omyta. Vařte do měkka. Přidejte do polévky nakrájené kuře. Přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu. Citron omyjte, opařte vroucí vodou a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 6
Polévku podávejte horkou. Na talíř podávejte samostatně nakrájený citron.
