Šálek vašeho oblíbeného čaje a sušenky s čokoládou a rozinkami vám pomohou pocítit nával štěstí, dobít se živostí po celý den. Je to tmavá čokoláda a rozinky, které stimulují uvolňování hormonů štěstí v těle a zvyšují účinnost.
Je to nutné
-
- Hořká nebo tmavá čokoláda - 3 tyčinky, každá 100 gramů;
- máslo nebo margarín - 225 gramů;
- cukr - 1 sklo;
- mouka - 1, 5 - 2 šálky;
- vejce - 1-2 kusy;
- rozinky - 100-200 gramů;
- sůl - 1/2 čajové lžičky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vanilin - na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
Připravte požadované množství všech ingrediencí použitých v receptu a až poté je začněte míchat dohromady.
Krok 2
Vyjměte olej z chladničky. Mělo by to být měkké. Nezahřívejte olej!
Krok 3
Mouku je třeba prosít, aby byla nasycena kyslíkem.
Krok 4
Je lepší si na sušenky vzít bezsemenné rozinky. Rozinky důkladně opláchněte a zjemněte horkou vodou. Pokud připravujete sušenky pro společnost pro dospělé, můžete rozinky namočit do dezertního vína nebo koňaku. Velké rozinky nakrájejte na kousky. Před přidáním do těsta nezapomeňte tekutinu vypustit.
Krok 5
Polovinu čokolády nastrouháme na hrubém struhadle. Je třeba ho roztavit. Vezměte 2 pánve. Nalijte vodu do jedné a vložte ji na sporák, voda by měla vařit. Jakmile voda vře, snižte teplotu varné desky. Voda by neměla vřít. Vložte čokoládu do druhého hrnce a vložte jej do hrnce s vodou. Míchejte čokoládu dřevěnou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí. Rozpuštěnou čokoládu odložte stranou, aby vychladla na 35 stupňů. Pro rovnoměrné chlazení musí být čokoláda pravidelně míchána.
Krok 6
Druhou polovinu čokolády rozbijte na malé kousky.
Krok 7
Do misky dejte měkké máslo, cukr, prášek do pečiva, sůl a vanilin. Pokud nemáte prášek do pečiva, použijte sódu. Míchejte, dokud nezískáte strouhanku z cukrového másla.
Krok 8
Do máslové směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a vejce. Důkladně promíchejte. Lze šlehat mixérem při nízké rychlosti.
Krok 9
Přidejte mouku, rozinky a kousky čokolády. Míchejte těsto dřevěnou špachtlí, dokud nebude hladké. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.
Krok 10
Plech zakryjte pergamenovým papírem. Papír namažte máslem nebo rostlinným olejem. Nalijte těsto na papír lžící, dodržujte mezeru 1-1,5 centimetru.
Krok 11
Vložte plech naplněný sušenkami do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte cookies po dobu 20-30 minut. Okraje cookie mohou být tvrdé.
Krok 12
Vložte hotové sušenky na papír nebo čistý ručník a přikryjte dalším ručníkem.
Krok 13
Uchovávejte chlazené sušenky v těsně uzavřené nádobě.
Krok 14
Připravte si čaj a vychutnejte si čokoládové sušenky a. Dobrou chuť!
