Domácí rohlík s lahodnou bobulovou náplní je skvělým dezertem na lehký oběd nebo čaj. Jednou z nejchutnějších možností je malinová roláda s máslovým krémem. Vaří se velmi rychle a každá porce obsahuje poměrně mírné množství kalorií.
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - 6 vajec;
- - 75 g cukru;
- - špetka vanilinu;
- - sůl;
- - 50 g škrobu;
- - 50 g mouky;
- - soda.
- K plnění:
- - 200 g hustého malinového džemu;
- - 250 g čerstvých malin;
- - 0,5 litru krému;
- - 6 g želatiny;
- - 1 lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička práškového cukru.
- Pro glazuru:
- - 100 g bílé čokolády bez přísad;
- - 2 lžíce smetany.
Instrukce
Krok 1
K výrobě malinové rolky potřebujete čerstvé, nepoškozené bobule. Pečlivě je roztřiďte a posypte na talíř, abyste je udrželi ve formě. Nechejte několik obzvláště velkých a krásných bobulí, které zdobí roli.
Krok 2
Vytvořte těsto na sušenky. Oddělte žloutky od bílků a smíchejte je s cukrem a vanilkou. Směs důkladně promačkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do žloutků nalijte sódu, mouku a škrob. Vše promíchejte. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a po částech je přidáme do těsta. Plech vyložíme papírem na pečení a na něj rozložíme těsto. Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova.
Krok 3
Namočte želatinu, vymačkejte a rozpusťte ve 3 lžících horké vody. Vyšleháme smetanu a moučkový cukr a smícháme s želatinou.
Krok 4
Upečenou sušenku vyjměte z trouby, vyjměte z plechu a odstraňte papír. Dávejte pozor, abyste koláč nerozbili. Kůru potřete předehřátým malinovým džemem. Nahoře se šlehačkou a čerstvými malinami. Naplněnou krustu pomocí ručníku jemně stočte do role. Hotovou rolku pevně zabalte hadříkem a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 5
Před podáváním rolku vyjměte, rozložte a položte na misku. Posypeme práškovým cukrem a ozdobíme malinami a čerstvými lístky máty.
Krok 6
Dáváte přednost rolce v čokoládové polevě? V hrnci rozpustíme bílou čokoládu, přidáme pár lžící smetany a důkladně promícháme. Hotovou roládu nalijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme tuhnout.
