Bramboráky se sýrem jsou perfektní k snídani. Můžete podávat palačinky se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou s přídavkem nasekaného česneku a bylinek.
Je to nutné
- 500 gramů vařených brambor,
- jedno vejce,
- 100 gramů sýru feta (lze nahradit jakýmkoli jiným),
- 60 gramů mouky
- lžičku prášku do pečiva
- stroužek česneku
- 50 ml smetany nebo mléka,
- mořská sůl,
- mletý černý pepř,
- nějaký petržel nebo kopr,
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjeme a dáme je vařit v uniformě. Protože na snídani vaříme palačinky, vaříme brambory večer.
Oloupeme brambory a tři na hrubém struhadle.
Krok 2
Nalijte prosetou mouku do odměrné mísy, přidejte lžičku prášku do pečiva, špetku jemné mořské soli, rozbijte jedno vejce a nalijte smetanu (smetana může mít jakýkoli obsah tuku). Promíchejte a do výsledné hmoty přidejte nastrouhané brambory, trochu mletého černého pepře, nasekaný stroužek česneku a petržel. Znovu promíchejte a přidejte rozdrcený sýr feta. Pokud používáte jiný sýr, přidejte trochu soli. Důkladně promíchejte a začněte tvarovat bramboráky.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a palačinky smažte do zlatova. Smažené palačinky dejte na papírové ručníky (aby měla sklenice přebytečný olej). Rozložíme palačinky na porcované talíře a podáváme spolu se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanovou omáčkou. Lahodná a zdravá snídaně je připravena.
