Pravý ukrajinský boršč je přímo spojen s bohatými koblihy posypané česnekovou směsí s bylinkami. Tyto voňavé buchty jemně zdůrazňují chuť hlavního jídla a jejich přítomnost na jídelním stole dodá vaší rodinné večeři další pohodlí.
Je to nutné
-
- mouka - 500 g;
- mléko - 250 ml;
- suché droždí - 1 sáček;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- cukr - 1 lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- česnek - 5-6 hřebíček;
- greeny - koriandr je nejlepší;
- vejce - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Za tímto účelem zřeďte droždí v teplém mléce, přidejte cukr a 3 lžíce mouky. Míchejte do hladka a umístěte na teplé místo, dokud se na povrchu neobjeví pěna (15-20 minut). Když je těsto hotové, můžete začít těsto připravovat.
Krok 2
Přebytečnou mouku prosejte do misky, přidejte sůl a 2 lžíce rostlinného oleje. Začněte míchat a postupně přidávejte kynuté těsto. Nejprve promíchejte dřevěnou špachtlí do hladka. Poté hněte rukama, dokud není těsto měkké a pružné.
Krok 3
Vytvořte kouli, vložte ji do mísy, zakryjte ji ručníkem nebo plastovým obalem, aby byla chráněna před prasknutím, a umístěte ji na teplé místo na 1 hodinu.
Krok 4
Plech vyložíme naolejovaným papírem. Poté, co těsto přibližně dvakrát zvětší svůj objem, vytvořte z něj malé kulaté kuličky o průměru asi 3–4 cm a okamžitě je rozložte na plech ve vzdálenosti 1–2 cm od sebe. Necháme je trochu povstat a potřeme rozšlehaným žloutkem smíchaným s jednou čajovou lžičkou vody.
Krok 5
Vložte plech na pečení s koblihy do trouby předehřáté na 230-240 ° C na 15-20 minut.
Krok 6
Zatímco se koblihy pečou, připravte česnekovou směs. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na jemno. Poté nasekejte bylinky a vmíchejte česnek. Lehce osolte a přidejte 1 lžíci rostlinného oleje.
Krok 7
Vyjměte hotové koblihy z trouby a potřete je česnekovou směsí. Můžete jej podávat s borščem. Dobrou chuť.
