Recept na snídani ve stylu Scarlett O'Hara: to jsou palačinky, které jí máma přináší před cestou do Twelve Oaks!
Je to nutné
- Na palačinky na 4 porce:
- - 220 g pohankové mouky;
- - 200 g pšeničné mouky;
- - 6 lžíce. Sahara;
- - 4 lžičky prášek na pečení;
- - 1 lžička soda;
- - 1 lžička sůl;
- - 800 ml podmáslí;
- - 6 lžíce. rozpuštěné máslo;
- - 4 vejce.
- Pro základní karamelový sirup:
- - 400 g hnědého cukru;
- - 160 ml vody;
- - pár špetek soli;
- - 0,5 lžičky vanilkový extrakt.
Instrukce
Krok 1
Do velké nádoby prosejte dva druhy mouky s práškem do pečiva, sodu a sůl. Přidejte cukr, dobře promíchejte.
Krok 2
V jiné nádobě smíchejte podmáslí s rozpuštěným máslem a vejcem. Můžete si pomoci mixérem.
Krok 3
Na zahřátí jsme položili hrubostěnnou pánev. Pokud si nejste jisti kvalitou povrchové úpravy pánve, doporučuji ji potřít trochou rostlinného oleje. Mezitím smíchejte přísady suchého těsta s tekutými přísadami. Nepřehánějte to - potřebujeme pouze jednotnou konzistenci.
Krok 4
Pečte palačinky na středním ohni do zlatova.
Krok 5
Současně můžete udělat sirup: jen nalijte cukr s vodou a vařte několik minut. Poté přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
Krok 6
Hotové palačinky podávejte ihned, ještě teplé, nalijte karamelovým sirupem.
