Bramborová kaše je považována za nejlepší přílohu k pečeným rybám. Jídlo lze podávat k obědu i večeři. Ukázalo se, že je velmi aromatický a chutný.
Je to nutné
- - filet ze pstruha 600 g;
- - čerstvé žampiony 300 g;
- - cibule 1 ks;
- - mrkev 2 ks.;
- - rajčata 2 ks.;
- - parmezán 150 g;
- - olivový olej 1 polévková lžíce. lžíce;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- U bramborové kaše:
- - brambory 500 g;
- - máslo 80 g;
- - strouhaný muškátový oříšek 0,5 čajové lžičky;
- - strouhaný parmezán 250 g;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Filet ze pstruha vložte do skleněné pekáče, dochuťte solí a pepřem. Oloupejte žampiony, nakrájené na tenké plátky. Uspořádejte houby na ryby.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev, nastrúhejte na jemném struhadle. Na pánvi rozpálíme olivový olej, smažíme cibuli a mrkev dozlatova. Nakrájejte rajčata na plátky.
Krok 3
Položte rajčata na houby, pak cibuli a mrkev. Pečeme 15 minut při 200 stupních. Nastrouháme sýr, posypeme kastrolem, necháme v troubě dalších 10 minut.
Krok 4
Oloupejte brambory, vařte do měkka. Přidejte máslo, muškátový oříšek, strouhaný sýr a sůl. Brambory nakrájejte na pyré. To lze provést pomocí mixéru.
Krok 5
Brambory a ryby podávejte se zeleninou a houbami, předem ozdobené bylinkami.
