Tento recept neobsahuje vejce. Cookies jsou velmi měkké, drobivé, jemné. Originalita receptu je dána zázvorově-sezamovou příchutí a čokoládovou vůní. Zkus to!
Je to nutné
- - máslo - 150 g
- - hnědý cukr - 1 polévková lžíce.
- - zakysaná smetana - 2 lžíce
- - sezamová semínka - 2 lžíce
- - strouhaný zázvor - 1 polévková lžíce
- - mouka - 225 g
- - rohovník - 4 lžíce
- - sůl - 1/4 lžičky
- - soda - 1 lžička.
- - vanilin - 1/4 lžičky
Instrukce
Krok 1
Nejprve změkněte 150 gramů másla při pokojové teplotě. Vložte máslo do hlubokého šálku, přidejte jednu sklenici hnědého cukru a rozšlehejte. Přidejte dvě lžíce zakysané smetany do směsi cookie a promíchejte.
Krok 2
Poté na suché pánvi smažte 2 lžíce sezamových semínek, dokud nebudou světle zlatavě hnědé. Nastrouhejte čerstvý zázvor na jemném struhadle.
Krok 3
Prosejte 225 gramů mouky. Je výhodnější použít mouku první třídy nebo přidat mouku nebo otruby k prémiové mouce. Přidejte do sušenky všechny suché přísady: prosátou mouku, rohovník, špetku soli, jedlou sodu a vanilin. Poté přidejte strouhaný zázvor a opečená sezamová semínka. Míchejte všechny přísady a hněte je na měkké těsto.
Krok 4
Výsledné těsto zabalte do plastového sáčku a nechte 1 hodinu odpočívat v chladničce.
Krok 5
Po této době předehřejte troubu na 180 ° C. Rozdělte těsto na malé kousky. Každý kousek stočte do kuličky, přitlačte a položte na plech. Plech na pečení je třeba nejprve potřít olejem nebo vyložit papírem na pečení. Totéž proveďte pro celý test. Pečte čokoládové sezamové sušenky po dobu 15 minut. Vařte s láskou!
