Chuť, kterou si chcete zapamatovat.
Je to nutné
- 1. Kefír nebo jogurt bez přísad - 0,5 l
- 2. Slepičí vejce - 2 ks.
- 3. Mouka - 1 sklenice (+/-)
- 4. Cukr - 1/4 šálku
- 5. Sůl - 0,5 lžičky.
- 6. Soda - na špičce nože
- 7. Rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Smíchejte kefír a vejce při pokojové teplotě a šlehejte při nízké rychlosti.
Krok 2
Přidejte cukr a sůl do směsi kefír-vejce, porazte při nízké rychlosti.
Krok 3
Přidejte jedlou sódu. V kombinaci s kefírem dojde k hašení. Pokud používáte jogurt, můžete přidat ještě trochu jedlé sody. Dobře promíchejte.
Krok 4
Olovo mouku. V závislosti na počtu vajec a kefíru se jeho množství bude lišit. Naším cílem je dosáhnout konzistence husté zakysané smetany. Nebojte se měkkosti těsta, pokud dáte alespoň dvě vejce - palačinky se ukáží jako optimální.
Krok 5
Těsto necháme 10 minut odstát.
Zahřejte pánev, přidejte olej.
Krok 6
Smažte na oleji na středním ohni. Olej by měl dosáhnout do středu boku palačinek, nezapomeňte jej přidat.
Podle potřeby snižte množství oleje na smažení. Změňte teplotu pečeně v závislosti na tloušťce. Průměrná tloušťka - 1 cm syrové.
Smažte do zlatova a ihned podávejte.
