Osvěžující okurky plněné houbovou nádivkou. Skvělé lehké občerstvení pro rodinný výletní piknik.
Je to nutné
- - 3 okurky;
- - 500 g hub;
- - 50 g bílého chleba;
- - 1 velká cibule;
- - 1 vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - kopr na ozdobu;
- - šťáva z 1 citronu;
- - tuk na smažení;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - petržel;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte okurky. Nakrájejte podélně a lžičkou odstraňte semínka. Jemně nakrájejte houby, duste. Cibuli nakrájíme na malé kostky.
Krok 2
Připravte mleté maso: v samostatné misce smíchejte nadrobno nakrájené dušené houby a nakrájenou cibuli, přidejte surová vejce, rozdrťte bílý chléb. Přidejte nasekanou petrželku, dochuťte solí a pepřem. Celou směs jemně promíchejte.
Krok 3
Naplňte připravené kousky okurky mletým masem. Naplňte polovinu a nechte napůl prázdnou; zakryjte nimi naplněné poloviny a zavázat je kulinářskou nití.
Krok 4
Vezměte jakoukoli žáruvzdornou misku a namažte ji. Vložte do něj vázané okurky.
Krok 5
V samostatné misce kombinujte zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Výslednou omáčku nalijte na okurky posypané citronovou šťávou. Přidejte trochu mouky do zakysané smetanové rajčatové omáčky. Vařte pokrmy s okurkami na mírném ohni po dobu 20 minut. Hotové dáme na talíř, posypeme nasekaným koprem.
