Někdy tak chcete alespoň kousek sladkého, ale kvůli strachu z přibírání na váze si musíte odolat i ty nejmenší radosti. Nemučte se - existuje mnoho receptů na sladkosti, kde je velmi málo kalorií. Můžete si například vyrobit lahodné čokoládové suflé.
Je to nutné
- Pro 4 porce suflé:
- - vejce;
- - 80 g čokolády;
- - 1 polévková lžíce. Sahara;
- - 80 g přírodního beztučného jogurtu;
- - 1 lžička slunečnicový olej.
- Pro omáčku:
- - 4 lžičky Sahara;
- - 80 ml mléka s obsahem tuku 2,5% (nebo odstředěného);
- - trochu vanilinu;
- - žloutek;
- - 2 polévkové lžíce. silná káva.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte omáčku. V malé pánvi smíchejte vanilku, kávu, cukr a mléko. Vložte pánev na mírný oheň, vařte a občas promíchejte. Vložte žloutek do samostatného šálku. K tomu přidejte pár čajových lžiček směsi z pánve a šlehejte metličkou. Nalijte žloutek do hrnce, vařte jednu minutu, omáčku promíchejte a odstavte. Omáčku ochlaďte na pokojovou teplotu, zakryjte a dejte do chladničky.
Krok 2
Nyní udělejte suflé. Oddělte bílou od žloutku, šlehejte mixérem do pěny. Pomalu přidejte půl lžíce cukru a šlehejte maximální rychlostí. Opakujte ještě několikrát, dokud nezůstane jedna čajová lžička cukru.
Krok 3
Zbývající cukr vyšlehejte zvlášť se žloutkem. Rozpusťte čokoládu - lze to udělat v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni. Přidejte čokoládu do čokolády, poté žloutek a poté proteinovou pěnu. Vše promíchejte do hladka. Nyní je třeba pokrmy zakrýt a umístit na hodinu do chladničky.
Krok 4
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Připravte si formy na pečení, vymastěte je olejem a výslednou hmotu rozetřete do nich. Pečte asi 12 minut. Ochlaďte hotový dezert. Před podáváním můžete suflé vyjmout z forem nebo nechat podle libosti. Nalijte dezert kávovou omáčkou.
