Mátové suflé pokryté čokoládou je skvělou vegetariánskou pochoutkou. Osloví všechny vyznavače zdravého životního stylu.
Je to nutné
- Kokosový olej - 4 lžíce (2 lžíce suflé, 2 lžíce čokoládové polevy)
- Kakaový prášek - 1/3 šálku (soufflé)
- Sirup z medu nebo agáve - 5 lžící (suflé)
- Sůl - 6 g (3 g v suflé, 3 g v čokoládové polevě)
- Skořice - 1/2 lžičky (suflé)
- Kokosové vločky - 1/3 šálku (čokoládová poleva)
- Kešu oříšky nebo makadamové ořechy - 1/3 šálku (čokoládová poleva)
- Máta peprná (olej) - 1 lžička (čokoládová poleva)
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte smíchat všechny přísady pro suflé.
K tomu je nutné je umístit do výkonného mixéru v pořadí, v jakém jsou uvedeny v ingrediencích.
Mletí do hladka, pravidelně zastavujte mixér a škrábejte hmotu na stěnách lžící.
V závislosti na výkonu mixéru můžete mít různé váhy. Výkonný mixér rozdrtí vše na jemnou konzistenci, jako je bramborová kaše, a slabší zanechá malé kousky kokosu.
Krok 2
Připravte si plech na pečení vyložený pergamenovým papírem.
Položte na něj suflé hmotu, po jedné lžíci. Vyberte požadovanou velikost. Můžete bezpečně zahrnout představivost. Nezapomeňte, že výška suflé by neměla být větší než 5-7 mm.
Poté připravenou náplň vložte do chladničky. Asi 1 hodinu. Před
Krok 3
Dále musíte připravit čokoládovou hmotu.
K tomu můžete také použít mixér nebo metlu. Smíchejte všechny ingredience v pořadí uvedeném v ingrediencích a dobře promíchejte.
Hmota musí být viskózní a plastická. Ne příliš tlustý a tekutý.
Proto je důležité používat vysoce kvalitní kakaový prášek, který neobsahuje nic jiného než samotný kakaový prášek. Žádné vanilkové příchutě.
Krok 4
Nyní musíte vyjmout náplň z chladničky a ponořit každý budoucí dort do čokoládové hmoty. můžete dort držet v rukou nebo použít speciální stojan a nalít na něj čokoládu. Čokoláda by měla začít okamžitě tuhnout.
Pokud si chcete pochoutku odložit na později, můžete ji dát zpět do chladničky a před přímým podáváním ji vyjmout. Nebo to můžete naservírovat přímo ke stolu.
