Na snídani lze připravit lahodné čokoládové palačinky s pomerančovou omáčkou. Podávejte tyto palačinky horké, proto je nevařte s okrajem. Na výběr jsou dvě varianty pomerančové omáčky.
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - 500 ml teplého mléka;
- - 3 vejce;
- - 10 lžíce. lžíce mouky;
- - 4 lžíce. lžíce cukru;
- - 3 lžíce. lžíce škrobu;
- - 2, 5 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - pytel vanilinu;
- - rostlinný olej.
- Pro pomerančovou omáčku:
- - 2 pomeranče;
- - 1/4 šálku cukru;
- - 50 g másla.
- Pro čokoládovou pomerančovou omáčku:
- - 200 ml smetany, 20% tuku;
- - 100 g čokolády;
- - 1 oranžová.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto na palačinky. Smíchejte vanilku, vejce, cukr, kakao. Přidejte trochu rostlinného oleje, nalijte mléko, prosejte mouku se škrobem. Nemusíte úplně dodržovat recept - těsto na palačinky se obvykle připravuje okem, zde je přibližné množství přísad, které budete potřebovat.
Krok 2
Těsto rozšleháme metličkou a necháme 20 minut odstát.
Krok 3
Smažte pánev s rostlinným olejem, smažte palačinky. Po celou dobu smažení občas palačinkové těsto promíchejte.
Krok 4
Připravte pomerančovou omáčku. Z jednoho pomeranče vymačkejte šťávu, druhou oloupejte, nakrájejte na kousky. Na mírném ohni rozpustíme máslo s cukrem. Přidejte plátky pomeranče, zalijte šťávou. Můžete přidat oranžovou kůru. Omáčku vaříme 10 minut, poté ji mírně ochladíme.
Krok 5
Pokud vám recept na tuto omáčku nevyhovuje, připravte si na palačinky čokoládovo-oranžovou omáčku. Rozpusťte čokoládu ve smetaně, vytlačte do ní šťávu z jednoho pomeranče a vařte 5 minut.
Krok 6
Když servírujete palačinky s horkou čokoládou, nalijte horkou omáčku.
