Tradice výroby houbových kapes pochází z Nizozemska. Toto jídlo je považováno za dědictví země a často se podává v restauracích jako lehká snídaně.
Je to nutné
- - 300 g žampionů;
- - 1 rajče;
- - 500 g mouky;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 100 g másla;
- - cukr;
- - sůl;
- - tymián;
- - česnek.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit těsto do kapsy na houby. Za tímto účelem rozpustíme máslo a přidáme ho k mouce. Poté přidejte trochu cukru a sůl. Do výsledné hmoty nalijte zakysanou smetanu. Dále musí být vše důkladně promícháno a vloženo do chladničky.
Krok 2
Po hodině a půl těsto vyjměte. Rozbalte ho a nakrájejte na čtvercové plátky dlouhé přibližně 20 centimetrů.
Krok 3
Dále začneme připravovat náplň. K tomu musíte smažit houby. Během smažení můžete přidat různé druhy koření, sůl, bylinky. Na konci smažení přidejte nadrobno nakrájená rajčata.
Krok 4
Rozdělte výslednou hmotu na čtverečky listového těsta, které jste předtím namazali máslem. Těsto odvíjejte od okrajů tak, abyste s náplní dostali malé kapsy. Dále je vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme do zlatova.
