Domácí koláče jsou vždy chutnější než pečivo. Podívejte se sami, pečte například takové bohaté rohlíky.
Tyto bagety se ukáží jako velmi jemné.
Pro bagety budete potřebovat: 1, 5-2 šálky mouky, 200 g másla nebo margarínu, 100 g zakysané smetany, 150 g kefíru, trochu cukru a práškového cukru, sušené ovoce podle chuti (například sušené švestky, sušené meruňky) asi 200 g.
Bagely na vaření:
1. Hněteme těsto z mouky a mraženého strouhaného másla (margarínu), zakysané smetany, kefíru, pár lžící krystalového cukru. Dobře promíchejte a vložte do chladu (alespoň na pár hodin).
2. Opláchněte sušené ovoce a nechte je stát alespoň 20 minut v teplé vodě.
3. Vyvařte těsto tenčí (tloušťka dortu by měla být asi 2–3 mm), nakrájejte ho na trojúhelníky.
4. Z trojúhelníků vytvarujte bagely (stočte je od nejširší části trojúhelníku po úzkou. Před rolováním dejte do každé housky trochu náplně (můžete toho udělat hodně, podle vaší chuti a přání).
5. Bagely položte na vymastený plech s máslem nebo margarínem. Pečte je v troubě na 190 stupňů, dokud nezměknou.
6. Před podáváním posypte na bagely práškovým cukrem.
Užitečná rada: měli byste pravděpodobně experimentovat s náplněmi, například zkuste dát jemně nakrájená čerstvá jablka s cukrem a skořicí nebo kandovaným pomerančovým ovocem, hustým džemem. Toto těsto je také vhodné pro slané náplně. Může být paradoxní dávat maso nebo zeleninu do rohlíků, ale takové koláče jsou vynikající. Pouze během vaření nedávejte do těsta cukr a před podáváním je neposypujte práškovým cukrem.
