Šíleně lahodný a každý zbožňovaný, tento dezert se stane hlavní ozdobou slavnostního stolu. Tenké palačinky s jemnými křupavými hranami, naplněné aromatickou likérovo-banánovou náplní, velkoryse přelité čokoládovou omáčkou - tento recept se stane jedním z vašich oblíbených! Představujeme vám palačinky s banánem a čokoládou.
Jak připravit banánové palačinky
Ingredience na těsto:
- prvotřídní mouka - 200 g;
- kakaový prášek - 1 lžíce;
- vejce - 1 ks.;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej - 1 lžíce;
- mléko - 300 ml
Příprava těsta z banánové čokolády
Prosévejte mouku a smíchejte s kakaovým práškem. Sbírejte to na kopci, udělejte uprostřed depresi, rozbijte tam vejce. Poté musíte přidat zbývající přísady. Nalijte mléko tenkým proudem a vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Pokud se ukáže, že je příliš hustý, můžete jej zředit více mlékem.
Příprava náplně pro banánové palačinky
Pro plnění palačinek potřebujeme:
- banány - 3 kusy;
- šťáva z 1 pomeranče;
- oranžový likér - 2 lžíce.
Oloupejte banány a nakrájejte na plátky, vše dejte do malé misky, přelijte vymačkaným pomerančovým džusem a likérem. Vše velmi jemně promíchejte a nechte působit půl hodiny. Likér lze nahradit jakoukoli jinou tinkturou nebo koňakem.
Jak vyrobit omáčku z banánové palačinky
Ingredience na omáčku z banánové čokolády na palačinky:
- škrob - 2 čajové lžičky;
- mléko - 3 lžíce;
- hořká čokoláda - 40 g;
- med - 1 polévková lžíce;
- kakaový prášek - 1 lžíce;
- vanilin - 1 špetka.
Rozpusťte škrob v 1 lžíci studeného mléka a poté za stálého míchání nalijte zbytek. Hořkou čokoládu nasekejte na kousky, vložte do „vodní“lázně a přidejte med, kakaový prášek, vanilin. Směs se za pomalého míchání zahřívá, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Poté nalijte směs mléčného škrobu a nechte zhoustnout, přiveďte k varu a ihned vypněte. Směs by neměla vřít!
Vyjměte pánev z ohně, přidejte jednu lžíci másla a promíchejte.
Recept na línou omáčku: můžete si vzít polovinu čokoládové tyčinky, rozpustit ji ve „vodní lázni“a zředit trochou mléka.
Poslední dotek
Nyní přejděte k hlavnímu bodu. Palačinky stočte do rolády nebo rolky, naplňte je ústy zalévající banánově-likérovou náplní a nahoře se šíleně lahodnou čokoládovou omáčkou. Dobrou chuť!
