Pravděpodobně každý, kdo navštívil Thajsko, vyzkoušel tento úžasný dezert: sladký plochý chléb plněný exotickým ovocem a kondenzovaným mlékem nebo čokoládou … Samozřejmě není tak snadné je doma opakovat, ale jejich chuť bude stát za vaše úsilí.
Je to nutné
- Pro 12 kusů:
- - 600 g mouky / c;
- - 300 ml vody;
- - 100 ml kokosového mléka;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - 8 velmi zralých banánů;
- - 380-400 g kondenzovaného mléka;
- - tmavá čokoláda - množství závisí na vaší chuti a přání.
Instrukce
Krok 1
Těsto by mělo být připraveno předem večer, pokud chcete ráno hodovat na palačinkách. Za tímto účelem smíchejte hladkou mouku, vodu, kokosové mléko a sůl. Konzistencí bude připomínat knedlíky. Z toho vytvarujeme 12 stejných kuliček, vložíme je do hluboké nádoby, naplníme olejem, přikryjeme víčkem a necháme v chladničce až do rána.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte banány ráno. Otevřeme plechovku kondenzovaného mléka a postavíme ji ke sporáku: palačinky budeme plnit přímo do pánve.
Krok 3
Předehřejte pánev na vysokou teplotu a posypte solí (postup budete muset opakovat před každou palačinkou!). Vyjmeme polotovary z chladničky. Srovnejte každou kouli dlaní a poté ji roztáhněte do dortu (neroztrhněte!). Dali jsme to na pánev, nahoře - lžíci nakrájeného banánu a lžíci kondenzovaného mléka. Jemně a rychle skládejte do obálky pomocí dřevěných špachtlí. Okamžitě otočte na druhou stranu a smažte 30 - 40 minut.
Krok 4
Když jsou všechny palačinky hotové, nakrájejte každý na 3 - 4 kousky velmi ostrým nožem. Pokud chcete, můžete čokoládu rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nalít na palačinky. Dobrou chuť!
