Dort „Srdce“si může na Valentýna připravit kdokoli. Ukázalo se, že je to velký dort, takže můžete na dovolenou pozvat velkou společnost. Ujistěte se, že necháte dort namočit, aby byl měkčí.
Je to nutné
- Těsto:
- - 4 vejce
- - 150-200 g cukru
- - vanilkový cukr
- - 300 g středně tukové zakysané smetany
- - plechovka kondenzovaného mléka
- - 6 lžiček kakaový prášek
- - 200-250 g mouky
- - prášek do pečiva na těsto
- Krém:
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml krému
- - 200 g cukru
- - meruňkový sirup
- Dekorace:
- - Jahoda
- - dortové želé
- - strouhané mandle
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Vejce rozmačkejte s cukrem, přidejte vanilin. Mletí do hladka. Přidejte zakysanou smetanu, kondenzované mléko, kakao, prášek do pečiva a mouku. Po přidání každé přísady důkladně promíchejte.
Krok 2
Vypracujte tenké těsto připomínající hustou zakysanou smetanu. Připravenou zapékací misku vymastíme olejem. Polovinu těsta vložte do pánve. Vložte do předehřáté trouby. Pečeme půl hodiny. Udělejte pár dortů. Množství bude záviset na tloušťce každého koláče.
Krok 3
Dále připravte krém. Meruňky nakrájejte na kostky. Smetanu vyšleháme s cukrem (šleháme do zhoustnutí). Přidejte sýr mascarpone, promíchejte (ne mixérem). Přidejte nasekané meruňky, promíchejte.
Krok 4
Zda je koláč uvařený nebo ne, lze zkontrolovat vidličkou. Poté, co dort vyjde, musíte ho nechat vychladnout. Vychlazený koláč nakrájejte na několik kousků. Namočte trochu s meruňkovým sirupem. Místo meruňky si můžete vzít třešňový, jahodový atd. Část výsledného krému rovnoměrně rozetřete po celém dortu. Zakryjte zbývající kůrou, trochu namočte sirupem. Postup opakujte, dokud nepoužijete všechny koláče.
Krok 5
Dále začněte zdobit. Boky dortu vymastíme krémem, posypeme nastrouhanými mandlemi. Uspořádejte jahody (můžete použít jiné červené bobule nebo ovoce), nalijte na předem připravené dortové želé. Dort můžete ozdobit krémem. Připravený dort vložte do chladničky.
