Tvaroh je jen ideální produkt na hubnutí, protože z něj lze připravit mnoho lahodných a zdravých pokrmů, včetně pečiva, dezertů, omelet, občerstvení a dokonce i salátů. Taková strava se rozhodně nebude nudit!
Tvaroh obsahuje dostatečné množství bílkovin, minimum sacharidů, stejně jako vápník, draslík, selen a mnoho dalších vitamínů a minerálů. Tvaroh je navíc klasifikován jako produkt s nízkým glykemickým indexem. To znamená, že nezpůsobuje prudký skok cukru v krvi a pomalu se vstřebává. Osoba, která jedla tvaroh, dlouho nepociťuje hlad a jeho tělo tráví hodně kalorií, aby takové jídlo strávilo. Tvaroh je proto určen pro diabetiky a lidi, kteří chtějí zhubnout nebo se udržovat ve formě.
Pro hubnutí je lepší použít nízkotučný tvaroh (0%), obsahuje nejmenší množství kalorií. Středně tučný tvaroh (až 9%) se používá pro běžné jídlo, například pro děti. Mastný tvaroh (18%) se doporučuje sportovcům a těm, kteří spalují hodně kalorií.
Tvaroh je nejen zdravý a chutný, ale také velmi univerzální produkt. Používá se k výrobě dezertů, sladkého i slaného pečiva, salátů, občerstvení a hlavních jídel. Seznam receptů s tvarohem je velmi rozsáhlý.
Mnoho těchto receptů má samozřejmě hodně kalorií. Existuje však také spousta receptů na aktivní hubnutí. Hlavní věc je, že jako přísada do těchto receptů je nutné brát nízkotučný tvaroh a minimum oleje a je také žádoucí z nich vyloučit pšeničnou mouku.
Omeleta s tvarohem
Tento rychlý a úžasný recept promění vaši každodenní snídani, dodá vám spoustu energie, prodlouží pocit sytosti až na oběd a v žádném případě se neusadí po stranách s centimetry navíc. Pro dietní recept budete potřebovat silikonové formy na muffiny nebo nějakou jinou nepřilnavou misku na pečení. Omeletu tedy nebude nutné smažit na oleji!
Co potřebuješ:
- Tučný tvaroh - 200 g;
- Vejce - 4 ks.;
- Zelená cibule (nebo sušená) - tenký svazek (nebo 1 čajová lžička);
- Sůl a černý pepř podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Míchejte tvaroh s vejci, přidejte do směsi nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a koření. Znovu promíchejte.
- Nalijte směs do forem, vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 15 minut.
- Podávejte horké, po vyjmutí z forem a posypané bylinkami.
Dietní sýrové koláče
Jedná se o klasický recept na sýrové koláče, mírně upravený ve směru správné výživy. Připravit tak úžasnou snídani není vůbec obtížné, zvládne to kulinářský specialista na jakékoli úrovni.
Co potřebujete (pro 4 porce):
- Tvaroh (0% tuku) - 500 gramů;
- Vejce - 2 ks.;
- Med - 1 polévková lžíce;
- Ovesné vločky nebo ovesná mouka - 4-5 lžící;
- Vanilin - 1 sáček;
- Malá špetka soli.
Podrobný recept:
- Tvaroh dobře potřeme vejci, vanilkou, solí a medem.
- Rozemlete ovesné vločky v mlýnku na kávu nebo jednoduše použijte ovesné vločky. Přidejte ji do směsi a dobře promíchejte.
- Vezměte plech na pečení, vyložte jej papírem na pečení. Ze směsi vytvarujte malé placičky a dejte je na plech.
- Pečte 20 minut při 180 stupních.
Doporučuje se jíst sýrové koláče horké; jako polevu je lepší použít domácí jogurt bez přísad nebo sirup z topinambur.
Předkrm s tvarohem a rajčaty
Jedná se o velmi rychlé a chutné jídlo. Je ideální jako svačina, kromě oběda nebo večeře, a bude také užitečnou ozdobou slavnostního stolu.
Co potřebuješ:
- Velká rajčata - 3 kusy;
- Tučný tvaroh bez tuku - 250 g;
- Zelení (petržel nebo kopr) - 1 malá parta.;
- Česnek - 2-3 hřebíček;
- Koření (provensálské, italské bylinky nebo na pizzu) - podle chuti;
- Sůl podle chuti;
- K dekoraci můžete použít čerstvé listy salátu.
Krok za krokem recept:
- Opláchněte a osušte rajčata. Nakrájejte je na kolečka o tloušťce maximálně 7-8 mm.
- Smíchejte tvaroh, jemně nasekané bylinky, mletý nebo jemně nasekaný česnek, koření a sůl. Směs dobře promíchejte.
- Vezměte podnos nebo velkou plochou misku, rozložte na ni salát a na ni opatrně položte nakrájená rajčata. Na každé kolo rajčete dejte tolik tvarohové směsi, aby se vytvořil malý plátek.
- Ozdobte koprem nebo petrželkou.
Předkrm s tvarohem a paprikou
Další skvělý recept na občerstvení pro každou příležitost. Tentokrát se jako zeleninová část používá bulharský pepř. Toto jídlo je velmi lehké, nízkokalorické a zároveň zcela originální.
Co potřebuješ:
- Paprika (je lepší vzít červenou a malou velikost) - 2 ks.;
- Tučný tvaroh - 200 g;
- Nízkotučná zakysaná smetana - 2 lžíce;
- Kopr, petržel nebo celer - malá parta;
- Sůl a černý pepř podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Opláchněte papriky, rozkrojte je na polovinu a odstraňte semínka a přepážky.
- Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, nadrobno nasekanými bylinkami, solí a kořením.
- Položte papriky na rovnou misku a naplňte je výslednou tvarohovou hmotou.
- Předkrm ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.
Pečená jablka s tvarohem
Pečená jablka nejsou jen pokrm z kavárny nebo restaurace. Lze jej snadno připravit doma. A aby byla jablka zdravá a jako všichni, bez výjimky je můžete upéct s tvarohem, medem a skořicí. Takový pokrm si zamiluje i ta největší záludnost.
Co potřebuješ:
- Jablka střední velikosti, nejlépe sladkokyselá nebo kyselá - 2-3 ks.;
- Tvaroh (0% tuku) - 100-150 gramů;
- Med - 1 polévková lžíce;
- Skořice - ¼ čajová lžička;
- Vlašské ořechy podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Opláchněte jablka, důkladně je osušte a malým ostrým nožem z nich odstraňte čepice a jádro rozkrojte.
- Tvaroh roztlačte s medem a skořicí. Výslednou hmotu rozdělte na jablka. Zakryjte jablka zpět vlastními čepicemi.
- Vezměte plech na pečení, vyložte jej papírem na pečení. Uspořádejte jablka na plech.
- Předehřejte troubu na 180-190 stupňů, vložte do ní plech na pečení. Pečte jablka asi 15 minut.
- Uvařte upečená jablka na talíře a posypte nasekanými vlašskými ořechy.
