Pokud přemýšlíte, jak potěšit své blízké nebo překvapit hosty, připravte si kuřecí řízek se sýrem. Miska je získána s jemnou krémovou sýrovou chutí a vůní bylin. Vaření kuřecího filé nebude trvat dlouho a hotové jídlo přinese skutečné potěšení na slavnostním stole.
Je to nutné
-
- 1 kg kuřecího filé;
- 300 g tvrdého sýra;
- 1 vejce;
- 300 ml krému;
- 2 stroužky česneku;
- 2 rajčata;
- 1 cibule;
- aromatické byliny a koření;
- pár listů bazalky.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Filety nakrájejte na porce. Umístěte každý kousek pod plastovou fólii a lehce porazte dřevěnou paličkou na obou stranách. Každé sousto lehce okoreňte.
Krok 2
Oloupejte česnek a nakrájejte nadrobno nebo nakrájejte v mixéru.
Krok 3
Připravte krémovou omáčku z kuřecího filé. Rozbijte jedno vejce do hluboké mísy. Vejce rozšlehejte mixérem až do pěny. Přidejte smetanu, mletý česnek, aromatické byliny a koření podle vašeho výběru (tymián, rozmarýn, kari) a podle chuti sůl a černý pepř. Všechny ingredience důkladně promíchejte mixérem.
Krok 4
Vezměte hluboký talíř a vložte do něj kousky kuřecího filé. Maso zalijeme krémovou omáčkou, talíř přikryjeme potravinovou fólií a necháme 30 minut odstát.
Krok 5
Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle nebo ho nakrájejte v mixéru. Rajčata umytá pod tekoucí vodou zalijte vroucí vodou a oloupejte. Ostrým nožem nakrájejte každé rajče na plátky silné asi 1,5 cm, cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky.
Krok 6
Vezměte ohnivzdornou formu s vysokými stranami. Vložte do něj kousky kuřecího filé. Na každý kousek filetu dáme cibuli nakrájenou na kroužky, jeden rajčatový kruh, 1-2 listy bazalky a na vrch posypeme strouhaným sýrem. Nalijte zbytek krémové omáčky.
Krok 7
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte misku s nádobou. Pečte kuřecí řízek po dobu 40-45 minut. Hotové jídlo by mělo mít pečenou sýrovou krustu.
Krok 8
Hotové jídlo opatrně vyjměte z trouby a položte na talíře. Jako přílohu podávejte nafouknutou bramborovou kaši, vařenou rýži nebo zeleninový salát.
