Houbový salát je dobrým předkrmem pro slavnostní stůl a rodinnou večeři. Výrobek obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, díky nimž jsou pokrmy s houbami skvělé pro plnění.
Pokud jste nikdy nedělali salát s houbami, pak je čas se naučit vařit lahodné a uspokojivé občerstvení a recepty níže vám pomohou vytvořit kulinářské mistrovské dílo.
Houbový salát recept číslo 1
Houbový salát, jehož recept si nyní povíme, je jednoduchý na přípravu, ale velmi chutný. Někteří lidé říkají, že jídlo je hodnou náhradou za slavný salát Olivier. Je těžké posoudit, zda je to pravda nebo ne, zkuste připravit salát s houbami podle tohoto receptu a rozhodněte se sami.
K vytvoření pokrmu budete potřebovat:
- 1 plechovka konzervovaných hub;
- 1 plechovka červených konzervovaných fazolí Vyberte si produkt bez přidání rajčatové pasty.
- 3 kuřecí vejce;
- 2 malé cibule;
- Majonéza, koření, sůl a bylinky podle chuti.
Houbový salát se připravuje následovně:
- Otevřete nádobu s houbami, produkt zlikvidujte v cedníku a nechte kapalinu odtéct. Nakrájejte houby na malé kousky, vložte do předehřáté pánve a trochu osušte. Poté vložte produkt do hluboké desky.
- Otevřete plechovku fazolí, vypusťte vodu, vložte produkt do pánve a osušte. Pokud tyto manipulace nebudou provedeny, pak se houbový salát ukáže jako příliš vodnatý. Vložte sušené fazole na houby.
- Vejce natvrdo, ochlaďte, odstraňte z nich skořápku, nakrájejte jemně.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na malé kousky a smažte na pánvi po dobu 5-7 minut. Cibuli ochlaďte, přidejte ke zbytku ingrediencí.
- Houbový salát dochutíme majonézou. V tomto okamžiku by ingredience měly být studené. Podle potřeby do svačinu přidejte sůl, koření a čerstvé bylinky.
Houbový salát recept číslo 2
Houbový salát, jehož recept si nyní popíšeme, se ukázal jako uspokojivý a má zajímavou chuť.
K přípravě jídla si vezměte:
- 200 g čerstvých hub;
- 300 g vařeného kuřecího filé;
- 200 g konzervovaného ananasu;
- 100 g syrové rýže;
- 1 malá cibule;
- 1 polévková lžíce. l. hořčice;
- Rostlinný olej na smažení;
- Citronová šťáva, majonéza a petržel podle chuti.
Houbový salát se připravuje takto:
- Vařte rýži podle pokynů na obalu produktu. Hotové cereálie ochlaďte.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na co nejmenší kousek. Předehřejte pánev, nalijte na ni rostlinný olej, vložte připravenou cibuli.
- Houby umyjte, osušte, nakrájejte na tenké talíře, vložte do pánve s cibulkou a zeleninu osmažte 5-7 minut.
- Vařený kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky.
- Otevřete nádobu na ananas, vypusťte sirup. Pokud je to nutné, nakrájejte ovoce na malé kostky.
- Smíchejte všechny přísady do jedné misky: houby smažené s cibulí, rýží, ananasem a kuřecím masem. Podle potřeby přidejte nasekanou petrželku. Hoďte kuřecí a houbový salát. Pokud je předkrm stále teplý, ochlaďte ho.
- Ochlazenou misku dochuťte majonézou a hořčicí, případně přidejte trochu citronové šťávy. Hotové občerstvení můžete podávat na stole.
Houbový salát, jehož recept je uveden výše, lze ochutit samotnou majonézou. Přidáním hořčice do pokrmu však předkrm uděláte pikantní. Hořčice se hodí k houbám a dává salátu bohatou chuť. Obecně můžete s benzínovou pumpou snadno experimentovat a vybrat si tu, která se vám nejvíce líbí.
