Použití červené čočky na polévku je pohodlné, protože vaření bez předběžného namáčení trvá jen 10-12 minut. A koření a koření vám pomůže udělat polévku nejen vydatnou, ale také velmi voňavou.
Je to nutné
- - 200 gr. červené lentilky;
- - 900 ml vody;
- - 20 ml olivového oleje;
- - půl lžičky hořčičných semen;
- - lžičku kořenící směsi garam masala;
- - 3/4 čajové lžičky kmínu;
- - špetka kurkumy;
- - cibule;
- - 4 stroužky česneku;
- - rajče;
- - zelená chilli paprička;
- - lžička citronové šťávy;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli, česnek, chilli a rajče.
Krok 2
Čočku opláchněte a zalijte 900 ml vody. Pokud je čočka celá, vařte ji po vaření 10 minut a poloviny 5 minut. Mělo by být vařeno téměř do měkka, ale ne vařené.
Krok 3
Nalijte olivový olej do pánve a nalijte hořčičná semínka, počkejte 20-30 sekund, než se otevřou v rozpáleném oleji.
Krok 4
Přidejte kmín, kurkumu a cibuli. Dusíme za občasného míchání 2 minuty a přidáme česnek.
Krok 5
Smažte cibuli s česnekem a kořením po dobu 1 minuty a přidejte do pánve rajčata a pepř. Dusíme další 2 minuty.
Krok 6
Přeneste čočku s vývarem na pánev. Osolíme a přidáme směs koření garam masala. Nechte polévku vařit, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 5 minut. Podáváme horkou polévku.
