Recept na kuře, které absorbovalo veškerou chuť Středomoří a veškerou svěžest Alp.
Je to nutné
- - 1 kuře
- - šťáva z ½ dílu citronu
- - sůl podle chuti
- - 1 cibule
- - 1 rajče
- - špetka tymiánu
- - 1 polévková lžíce. máslo
- - 1 malá zeleninová dřeň
- - 2 plátky toustového chleba
- - 120 g tvarohu
- - 1 lžička nasekaný šalvěj
- - špetka černého pepře
- - špetka červené papriky
- - 3 lžíce. slunečnicový olej
Instrukce
Krok 1
Nejprve umyjte a osušte kuře.
Krok 2
Potom jej zevnitř i zvenčí potřete solí, tymiánem a paprikou.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na 2 části, jednu polovinu nakrájíme nadrobno, potom lehce orestujeme.
Krok 4
Z rajčat odstraňte stonky, nakrájejte je napříč, nejprve je zalijte vroucí vodou a poté studenou vodou. Poté nakrájejte na polovinu, jednu polovinu nakrájejte jemně, druhou na plátky.
Krok 5
Umyjte cuketu, odřízněte konce, nakrájejte na polovinu. Jednu polovinu nastrouháme na hrubém struhadle, druhou nakrájíme na tenké kruhy.
Krok 6
Chléb nakrájejte na kostky.
Krok 7
Smíchejte tvaroh se smaženou cibulkou, nastrouhanou cuketou, nadrobno nakrájenými rajčaty a chlebem. Dochutíme solí, šalvějí a pepřem.
Krok 8
Naplňte kuře připravenou směsí a nakrájejte na párátka.
Krok 9
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej, vložte do něj kuře a osmažte ho v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 70 minut.
Krok 10
Během smažení přidejte trochu vody.
Krok 11
15 minut před vařením vložte do pánve cibuli nakrájenou na kroužky, plátky rajčat a plátky cukety. Vše posypeme citronovou šťávou a dále smažíme s kuřetem.
Krok 12
Kuře před podáváním nakrájejte a podávejte se zeleninou.
