Pokud se vaše večeře koná v bytě nebo jiné místnosti, proč nezdobit stůl salátem připomínajícím lesní mýtinu? Salát se skládá z jednoduchých ingrediencí, jejichž originalita kombinace vytváří úžasný vzhled i chuť.
Je to nutné
- - 150 gramů konzervovaných hub
- - 130 gramů kuřecího filé
- - 2 kuřecí vejce
- - 2 středně velké brambory
- - 1 salátová cibule (můžete i trochu víc)
- - banda kopru (asi 25 gramů)
- - 150 gramů majonézy
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Než začnete připravovat salát Polyanka, vařte všechna vejce, brambory a kuřecí řízek. Nechejte vychladnout. Vejce okamžitě naplňte studenou vodou, abyste snáze odstranili skořápku. Připravte si další přísady: umyjte hlávkový salát a cibuli, odstraňte z nich kůži nožem. Když jsou brambory dostatečně chladné, oloupejte je.
Krok 2
Listy salátu jemně roztrhejte na středně velké kousky a dejte je na salátovou misku. To bude základem naší „Polyanky“. Na listí vytvořte síť z majonézy - rozlijte ji ve formě tenkých buněk. Všimněte si, že ne všechny majonézy (!) Síť by sem měla jít několikrát.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na půlkruhy a položte na majonézovou síťku. Nakrájejte žampiony (buď ve formě úhledných kousků, nebo ve formě talířů, abyste vytvořili úhledné podélné řezy) a položte je na cibuli. „Čistina“by měla být relativně plochá, proto se snažte nevyčnívat příliš širokě po vrstvách. Také nad houbami uděláme majonézové pletivo, opět na něj neutrácíme veškerou majonézu.
Krok 4
Nastrouhejte vejce a vložte na houby. Když vejce mlíte, neoddělujte bílou od žloutku (pokud je po mletí znovu promícháte, dostanete kaši, což bude mít špatný vliv na chuť pokrmu).
Krok 5
Nahoře musíte rozložit kuřecí filé. Může být nakrájen na malé kousky, nebo se ho můžete pokusit nastrúhat, ale struhadlo by nemělo maso příliš drobit, pružnost by měla zůstat. Nahoře uděláme majonézové pletivo.
Krok 6
Brambory rozdrobíme, osolíme (pokud již nebyly solené), promícháme s majonézou (použijte veškerou zbývající majonézu, ale zároveň pouze 25-30 gramů, už ne), lžící rozetřete kuře.
Krok 7
Na vrch posypeme koprem. Na kopr můžete dát středně velké vařené brambory nebo žampiony v množství 4-6 kusů.
