Skutečný letní dort s množstvím bobulí není důvodem pro shromáždění celé rodiny nad šálkem voňavého čaje!
Je to nutné
- - 35 g máku;
- - 150 g pšeničné mouky;
- - 110 g mandlí;
- - 1, 5 lžičky prášek na pečení;
- - špetka soli;
- - 110 g měkkého másla;
- - 100 g cukru;
- - 1, 5 lžičky vanilkový cukr;
- - 3 velká vejce;
- - 1, 5 lžíce. mandlový (ořechový) likér;
- - 400 g bobulové směsi;
- - 25 g mandlových lístků;
- - 50 g meruňkového džemu.
Instrukce
Krok 1
Mák by měl být mletý. To samé udělejte s mandlemi: pošlete je do mlýnku na kávu nebo kuchyňského robotu s malým množstvím cukru přidaným do celkového množství sladidla, aby se hmota nezměnila na ořechové máslo!
Krok 2
Ve velké misce smíchejte mák, mleté mandle, pšeničnou mouku, sůl a prášek do pečiva.
Krok 3
Pomocí mixéru vyšlehejte máslo, které je třeba předem vyjmout z chladničky, aby změklo, na lehký krém s přídavkem cukru (bude to trvat asi 3 minuty). Vejce postupně rozšlehejte a po každém pečlivě promíchejte, dokud nebudou hladká. Jako poslední přidejte ořechový likér.
Krok 4
Spojte suché a tekuté složky těsta, důkladně promíchejte a přidejte dvě třetiny z celkového množství bobulí (zbytek půjde na ozdobu pečiva). Pokud používáte zmrazenou směs, nerozmrazujte ji!
Krok 5
Předehřejte troubu na 190 stupňů a připravte vhodnou misku namazáním máslem. Nalijte do něj těsto a vyhlaďte ho vlhkou špachtlí. Ozdobte zbývající bobulemi nahoře a vložte do horké trouby na 40 minut. Hotové pečené zboží nechejte úplně vychladnout a teprve poté jej vyjměte.
Krok 6
Lehce osmažte mandlové lístky a džem zahřejte v mikrovlnné troubě. Horní část koláče potřeme marmeládou a posypeme mandlemi. Porci a servírujte!
