Berry pie je velmi zdravý dezert, který má vynikající chuť. Lahodný a aromatický dort můžete uvařit téměř z jakéhokoli bobulí a každá varianta bude mít svou vlastní chuť.
Je to nutné
- - 130 g čerstvého másla;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 1, 5 šálků cukru;
- - 2, 5-3 sklenice mouky;
- - 350-400 g zakysané smetany 20% tuku;
- - 50 g škrobu (3 lžíce);
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva (můžete nahradit sodou);
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - sklenici jahod (nebo jiných bobulí, jako jsou borůvky, brusinky, ostružiny atd.).
Instrukce
Krok 1
Vejce rozšlehejte se špetkou soli. Beat, dokud se hmota nezdvojnásobí.
Krok 2
Rozpusťte máslo v misce (můžete použít vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu), přidejte do ní 50 g zakysané smetany, rozšlehanou vaječnou hmotu a cukr. Vše důkladně rozšlehejte.
Krok 3
Mouku prosejte, přidejte do ní prášek do pečiva nebo sódu, promíchejte, poté postupně přidávejte do krémové vaječné hmoty a mlejte, dokud nevznikne plastické elastické těsto.
Krok 4
Umístěte bobule do cedníku, opláchněte je studenou vodou, odstraňte sepaly a jiné nečistoty. Pokud si vezmete jahody, nakrájejte je na čtyři až šest částí, pokud jsou menší bobule, nechte je celé.
Krok 5
Vezměte pekáč, zakryjte ho pergamenem, potřete rostlinným olejem. Těsto rozbalte tak, aby jeho tloušťka nepřesahovala 0,5 centimetru, a položte na plech, vytvořte malé boky (pro tento dort můžete také použít silikonovou formu).
Krok 6
Na těsto dejte v tenké vrstvě sušené bobule (můžete je posypat práškovým cukrem). Smíchejte zbývající zakysanou smetanu se škrobem a nalijte ji na bobule.
Krok 7
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní pekáč na koláč po dobu 30-35 minut. Pomocí párátka zkontrolujte, zda je dort připraven.
Krok 8
Jakmile je dort upečený, položte jej na podnos vhodné velikosti a nahoře ho na 10 minut zakryjte čistým ručníkem (v tomto případě se dezert ukáže být šťavnatějším, něžnějším a aromatičtějším).
