Rolls „Philadelphia“jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších a nejžádanějších pokrmů v japonských restauracích. Mají tak jemnou a jemnou chuť, že se jednoduše rozpustí v ústech. Nemusíte chodit do restaurace, abyste ochutnali toto skvělé jídlo, protože pokud máte všechny potřebné ingredience, rolády z Philadelphie lze snadno připravit doma.
Je to nutné
- - 120 g vařené japonské rýže;
- - 0,5 listu řas nori;
- - 15 g okurky;
- - 30 g sýra Philadelphia;
- - 40 g lososa.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li si Philadelphia rohlíky připravit doma, musíte nejprve uvařit speciální sushi rýži, přidat do ní trochu cukru, soli, rýžového octa a ochladit na pokojovou teplotu. Okurku umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Položte na bambusovou podložku půlku listu lisovaných norských mořských řas lesklou stranou dolů. Vařenou rýži rovnoměrně rozprostřete po celé ploše listu. Otočte list řas přes rýži venku.
Krok 3
Uprostřed listu mořských řas položte „pruh“sýra Philadelphia a tenké proužky čerstvé okurky.
Krok 4
Jemně rolku složte a dejte jí obdélníkový tvar. Výsledný válec vyžehlete přes bambusovou rohož a komponenty mírně zhutněte.
Krok 5
Válcovanou rolku nakrájejte na 6 stejných částí a rozložte na talíře. Lososa nakrájíme na tenké proužky široké 5 cm a na každou rolku dáme kousek filetu z lososa.
Krok 6
Rolls „Philadelphia“se hodí k sójové omáčce, nakládanému zázvoru a wasabi.
