Tento salát je velmi dobrou alternativou k oblíbenému Olivierovi a Herringovi pod kožichem. Miska má poněkud neobvyklé složení a umožňuje použití úplně jiné omáčky místo majonézy, užitečnější a méně kalorické.
Toto jídlo dostalo své jméno kvůli přísadě, která je pro masový salát poněkud neobvyklá - ananas. Je vzácné, když najdete takovou kombinaci zdánlivě nekompatibilních produktů, ale teorie není důležitá, důležitý je výsledek!
Budete potřebovat
- půl plechovky ananasu (jakékoli plátky, v sirupu);
- 400 g vykostěného kuřecího masa;
- 100 g sýra (podle vaší chuti);
- 100 g žampionů nebo lesních hub;
- dvě kuřecí vejce;
- jeden stroužek česneku;
- sůl (podle chuti);
- černé a / nebo nové koření (podle chuti);
- čtvrt lžičky hotového kuřecího koření (volitelně);
- majonéza nebo řecká omáčka "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- hustý jogurt bez přísad (nejlepší volba je s obsahem tuku 10%, vztaženo na smetanu);
- jednu malou čerstvou okurku;
- citronová šťáva (podle chuti);
- byliny řecké kuchyně ve formě nebo hotové směsi (podle chuti);
- sůl
Můžete použít kuřecí prsa nebo stehno podle svého uvážení, ale druhá možnost je vhodnější. Řecká omáčka má zvláštní chuť a je hodnou alternativou k populárnější majonéze.
Příprava
Krok 1. Připravte kuřecí maso: odstraňte filmy, otlaky atd. Umyjte a osušte. Dochutíme solí a pepřem, posypeme kuřecím kořením a dobře nastrúháme. Zakryjte potravinovou fólií a nechejte půl hodiny v chladničce.
Krok 2. Vyjměte maso z chladničky a vařte ho podle libosti jedním ze tří způsobů (od nejhoršího po nejlepší):
- V této verzi maso výrazně ztrácí svou chuť.
- Jednoduché a chutné.
- Tato metoda je vhodná pouze pro ty, kteří mají troubu s příslušnou funkcí.
- Dlouhé (3–5 hodin), ale ve všech ohledech je to nejlepší věc, kterou můžete s masem dělat.
Krok 3. Pokud používáte lesní houby, nejprve je vařte.
Krok 4. Umyjte a osušte žampiony. Jemně nasekejte houby a smažte je na pánvi bez pokličky.
Krok 5. Vařte vejce, ochlaďte, oloupejte. Jemně sekejte.
Krok 6. Maso nakrájejte na jemno.
Krok 7. Nakrájejte ananas jemně. Pokud narazíte na tvrdé kousky, nasekejte je, aby nezkazily celkový dojem ze salátu.
Krok 8. Oloupejte, rozdrťte nožem a česnek nakrájejte nadrobno.
Krok 9. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 10. Ve vhodné misce smíchejte maso, ananas, česnek, sýr, houby a vejce. Přidejte majonézu, promíchejte. Chcete-li použít řeckou omáčku, přejděte ke kroku 11.
Krok 11. Okurku umyjte, sceďte, oloupejte a nastrúhejte na nejjemnějším struhadle.
Krok 12. Smíchejte jogurt s okurkovým pyré, přidejte citronovou šťávu, bylinky, sůl, promíchejte.
Krok 13. Po 10-15 minutách salát dochuťte.
Krok 14. Před podáváním nezapomeňte misku nechat 15-30 minut v chladničce.
Užitečná rada
Pokud jste fanouškem všech druhů listových salátů, můžete je použít jako další přísadu do tohoto jídla.
