Hlavními výhodami tohoto salátu je dostupnost jeho složek, snadná příprava a nutriční hodnota. Je to dobré jako dekorace na slavnostní stůl a občerstvení pro čistě mužská setkání.
Je to nutné
-
- cibule - 2 ks.;
- telecí maso - 250-300 g;
- vejce - 4 ks.;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 250-300 g.
Instrukce
Krok 1
Vařte telecí maso. K salátu si vyberte maso z boku kravského těla, je méně šlachovité a docela štíhlé. Abyste zabránili tuhnutí masa při vaření, ponořte ho do vroucí vody. V tomto případě se bílkovina na povrchu telecího masa okamžitě zvlní a nedovolí šťávě proudit do vývaru. Vařte maso hodinu a půl. Během vaření nepřidávejte sůl. Hotové maso najemno nasekejte nebo otočte mlýnkem na maso.
Krok 2
Připravte si luk. Pro tento salát je lepší zvolit bílou cibuli, pokud je cibule dostatečně velká, pak bude stačit jeden kus. Pokud nemáte bílou cibuli, použijte běžnou cibuli. Nakrájejte ho na tenké půlkruhy a 15 minut podlejte 9% octem. Extra hořkost odejde z cibule a samotná cibule zůstane křupavá. Vypusťte ocet.
Krok 3
Vařte vejce, ochlaďte je, strouhejte. Nastrouhejte také sýr v samostatné misce. Vyberte měkký sýr bez výrazné chuti, jinak jeho chuť přemůže zbytek ingrediencí. Ideální je „holandský“sýr. Na vejce a sýr použijte hrubé struhadlo.
Krok 4
Nyní začněte vytvářet salát. Vezměte velkou plochou misku a na ni položte všechny cibule. Nalijte na něj dvě lžíce majonézy a rovnoměrně rozložte. Pokud je to žádoucí, lze použít lehkou majonézu. Další vrstva salátu je telecí. Cibuli přikryjeme masem, posypeme černým pepřem a solí a také potřeme majonézou. Poté nalijte vejce na salát a naneste vrstvu majonézy na vrch. Poslední vrstvou salátu je strouhaný sýr. Není nutné ji namazat majonézou, stačí ji rovnoměrně rozetřít po povrchu salátu.
Krok 5
Salát před podáváním ochlazujte v chladničce dvě hodiny, aby majonéza nasytila vrstvy a spojila všechny ingredience. Po obvodu misky ozdobte petrželkou. Místo telecího masa můžete k vaření použít šunku.
