Skuteční rybáři jedí rybí polévku vařečkami, aby si nespálili rty, nebo nepijí v hrncích. Rybářská rybí polévka, vařená z čerstvě ulovených ryb, je chutná i léčivá a má tonizující účinek.
Je to nutné
- - 250 gramů malých ryb (střevle, plotice, podrosty)
- - 300 gramů hrotů
- - 100 gramů brambor
- - 1 lžíce proso
- - 1 střední mrkev
- - jedna cibule
- - pepř a sůl
- - 2 vejce
- - kopr
Instrukce
Krok 1
Oloupané ryby vložte do mělké pánve (konvice) a vařte asi 30-40 minut. Určete vývar na chvíli a pak napněte. Odhoďte vařené malé ryby a nalijte vývar do větší mísy a zapalte.
Krok 2
Do polévky dejte 2 veverky (rybí polévka bude průhlednější), přeceďte a vložte brambory nakrájené na plátky, proso a sůl.
Krok 3
Když rybí polévka začne vřít (asi o 15-20 minut později), přidejte do ní primery (pokud jsou velké, můžete je nakrájet na kousky a pokud je ryba malá, můžete ji položit celou). Současně vložte mrkev, nakrájenou na plátky, cibuli a přidejte trochu mleté červené papriky (podle chuti).
