Obchod má velký výběr různých lahůdek, ale domácí koláče jsou stále relevantní. Například výroba sušenek vyžaduje minimum kulinářských dovedností a času a výsledkem jsou ty nejjemnější sušenky, které se vám rozpustí v ústech.
Je to nutné
- 100 g másla;
- 200 g mouky;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- 2 lžíce. lžíce studené vody;
- 1 žloutek;
- hrst lískových ořechů;
- hrstka cukrářské čokolády.
Instrukce
Krok 1
Když připravujete lahodné domácí sušenky, začněte lehce pražením ořechů. Pět minut bude stačit. Posuňte smažené ořechy na stranu a připravte těsto.
Krok 2
Nádobu, ve které začnete těsto, nůž a prkénko uchovávejte v chladničce - všechny položky by měly být studené. Vezměte zmrazené máslo, nakrájejte ho nožem, přidejte mouku a cukr. Cukr nestačí, protože čokoláda stále bude. Hněte to všechno, měli byste dostat strouhanku z olejové mouky.
Krok 3
Oddělte žloutek od bílkovin. Díky bílkovinám je těsto hrubé, takže ho nepotřebujete. Do těsta zašlehejte žloutek, přidejte studený, s ledem, vodou. Shromážděte těsto do koule. Vytvořte do ní prohlubeň a přidejte tam ořechy, hněte těsto. Poté přidejte kousky čokolády a znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Těsto svineme do kulatiny, nakrájíme na stejné kousky a dáme jim kulatý tvar. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem, umístěte sušenky do určité vzdálenosti od sebe, pokud by se zvětšil jejich objem. A určitě se zvýší!
Krok 5
Křehké sušenky se rychle vaří. Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte 10-15 minut. Položte na servírovací misku a přes síto posypte práškovým cukrem. Recept je jednoduchý, ale chuť je naprosto úžasná. Mimochodem, může být vařeno bez ořechů nebo bez čokolády, sušenky se stále ukáží jako zajímavé.
