Daleko od každého se rýže ukáže být drobivá, často se vaří a mění se v šmouhu. Takové jídlo není příliš příjemné k jídlu, takže ve většině případů jde do koše.
Ingredience a kuchyňské potřeby
K přípravě drobivého jídla budete potřebovat malý kastrol s víkem, vodu, sklenici, lžíci, sůl a dlouhozrnnou předvařenou rýži. Je důležité zakoupit tento konkrétní druh rýže, pak si můžete být jisti, že bude drobivá, jinak nebude možné předvídat výsledek. Voda bude potřebovat dvakrát více než obiloviny. Zde se doporučuje přesně vypočítat jeho množství, aby nedošlo k poškození pokrmu.
Příprava
Oddělte požadované množství rýže a vody pomocí sklenic. Poté jej musíte nalít do hrnce a osolit trochu intenzivněji, než byste chtěli. Jakmile voda vře, nalije se do ní rýže. Přivede se k varu a pevně se uzavře víkem. Oheň bude muset být snížen na střední, aby během procesu vaření nevytékala voda. Pokud stejně postříká, můžete trochu snížit teplo. Rýži je třeba nechat vařit 15 minut. Poté byste měli vařit dalších 10 minut, ale pouze na mírném ohni.
Po této době budete muset nádobu opatrně naklonit a zjistit, zda v ní není voda. Můžete také udělat depresi lžící. Pokud v pánvi není voda, je rýže připravena. Stává se, že kapalina zůstane na dně, pak byste měli pokrm vařit, dokud úplně nezmizí. Možná budete muset trochu zahřát, abyste rýži nepřemohli. Poté je pánev vyjmuta ze sporáku a uzavřena. Rýži se doporučuje konzumovat až po pěti minutách. Během této doby se vyparí a rozpadne se. Před podáváním můžete rýži opláchnout pod tekoucí vodou, abyste zlepšili její chuť.
Užitečné tipy
Stává se, že při veškerém vynaloženém úsilí není rýže příliš drobivá. Tady nejde jen o dovednosti jeho přípravy, je možné, že krupice byly špatného druhu. Je důležité si uvědomit, že basmati je považováno za nejlepší rýži. Nevře se a nelepí se. Poznáte ho podle dlouhých a tenkých zrn, není levný, ale velmi aromatický a chutný. Pokud ve městě není taková odrůda, lze zakoupit další odrůdu. Měla by mít tenká a dlouhá zrna. Abyste zabránili slepení rýže během vaření, přidejte několik minut před vařením několik kapek rostlinného oleje nebo citronové šťávy.
