Jedná se o jednoduché jídlo a vaření vám zabere jen asi 40 minut. Maso se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté a máta dává pokrmu zvláštní pikantní vůni. Pokud je to žádoucí, mohou být fazole nahrazeny bramborami, pak se jídlo ukáže být trochu více kalorické.
Je to nutné
- - jatečně upravená těla králíka;
- - 300 g konzervovaných nebo vařených fazolí;
- - 2 velké cibule;
- - 1 velká mrkev;
- - 2 středně velká rajčata;
- - 50 g sušených švestek;
- - 3-4 malé stroužky česneku;
- - banda čerstvé máty;
- - 250 ml jablečného džusu;
- - 50 ml sójové omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - koření (oregano, sušená bazalka, paprika) a sůl - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kostru králíka a dobře ji osušte ručníkem. Nakrájejte na malé kousky a vložte do velké pekáče. Maso osolíme, posypeme kořením a dobře promícháme. Nalijte trochu jablečného džusu (2-3 lžíce), sójovou omáčku a rostlinný olej. Znovu vše promíchejte. Přidejte stroužky česneku, na několika místech propíchnuté nožem. Vložte králíka na 15 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Krok 2
Mrkev a cibuli nakrájejte na hrubo. Cibuli nejprve osmažte na oleji a po opečení přidejte mrkev, sušené švestky a nakrájená rajčata. Snižte teplotu a vylijte zbývající jablečný džus. Zeleninu přikryjte a vařte asi 10 minut.
Krok 3
Když jsou sušené švestky namočené, přidejte do zeleninové směsi jemně nasekanou mátu, promíchejte a vypněte oheň. Pokud je směs hustá, můžete přidat trochu vody.
Krok 4
Ve formě kombinujte zeleninu s králičím masem. Přidejte vařené fazole a zakryjte plech fólií. Pečeme v troubě ještě 15 minut, poté odstraníme fólii a vložíme do trouby na 2 minuty, aby králík zhnědl.
