Mušle se zeleninou a smetanou jsou velmi originální jídlo. Na talíři to vypadá jako skutečné kulinářské mistrovské dílo. Takové jídlo může překvapit i ty nejnáročnější labužníky, a zejména milovníkům mořských plodů se bude líbit.
Je to nutné
- - 1 kg slávek
- - 120 ml suchého bílého vína
- - tymián
- - olivový olej
- - 2 stroužky česneku
- - 100 g celeru (stonky)
- - 300 ml krému
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 50 g malé mrkve
- - bazalka
- - 1 šalotka
Instrukce
Krok 1
Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Nakrájejte šalotku na malé kousky. Nakrájejte celer nebo nakrájejte na velké čtverce.
Krok 2
Rychle smažte slávky na olivovém oleji. Přidejte nasekaný česnek a tymián. Nalijte bílé víno na obsah pánve a vařte mořské plody po dobu 2-3 minut. Počkejte, až se skořápky úplně otevřou.
Krok 3
Do každé skořápky vložte část směsi cibule, celeru a mrkve. Nahoře se silným krémem. Suroviny podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Krok 4
Vložte slávku do pekáče a vložte na několik minut do trouby. Toto jídlo lze podávat na stole s bazalkovými snítkami, zeleninou nebo citronovými klíny.
