Rybí koláče jsou skvělou volbou na oběd. Recept je velmi jednoduchý, kotlety se připravují rychle, jsou chutné a křupavé.
Je to nutné
- - 500 gramů lososa,
- - 200 gramů krabích tyčinek,
- - 100 gramů másla,
- - 4 lžíce. lžíce pšeničné mouky,
- - 2 gramy tymiánu,
- - mořská sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
K přípravě kotletů můžete použít nejen lososa, ale také jakoukoli červenou rybu. Oloupejte filé z kůže a kostí, nakrájejte na kousky.
Krok 2
Chlazené máslo (lze dát do mrazničky na 10-15 minut) nakrájené na kostky.
Krok 3
Do mixéru vložte kousky ryby, kostky másla a oloupané krabí tyčinky a dejte je do nich. Místo mixéru můžete použít mlýnek na maso, protože je to pohodlnější. Výsledné mleté maso promíchejte, dochuťte solí, pepřem a tymiánem, podle potřeby můžete přidat své oblíbené koření. Máslo musí být studené, jinak se zasekne v mlýnku. Pokud chcete, můžete přidat vejce, ale pak do mletého masa prosít několik polévkových lžící mouky.
Krok 4
Posypte mouku na talíř nebo stůl. Nalijte trochu vody do misky, navlhčete si ruce a vytvořte karbanátky z mletého masa. Každý řízek ponořte do mouky.
Krok 5
Na pánvi rozpusťte malé množství másla a připravené kotlety smažte z obou stran dozlatova. Umístěte smažené karbanátky na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk. Podáváme s přílohou.
