Krabí maso chutná úžasně chutně a něžně, je nízkotučné a vhodné k dietě. Masový protein vyživuje cévy a svaly lidského těla a činí je pružnými. Tuto delikatesu si můžete koupit v řezané formě v obchodě, ale můžete ji také rozebrat doma.
Je to nutné
- - kraby;
- - nůžky;
- - lžíce;
- - tenké tyčinky;
- - talíř;
- - vidlice se dvěma hroty (sada ryb);
- - sůl, pepř (podle chuti);
- - 1 polévková lžíce. l. bílé víno (jablečný ocet);
- - vejce, bylinky, avokádo (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Otočte kraba a položte ho na záda, otáčivým pohybem odšroubujte všechny drápy a nohy. Pomocí nože sundejte maso z nohou. Rozdělte také drápy a vyjměte pochoutku ve velkých kusech. Velmi opatrně rozdělte drápy a nohy, jinak byste mohli poškodit a rozdrtit jemné bílé krabí maso.
Krok 2
Ohněte krabí ocas („zástěru“) směrem k sobě. Poté zatáhněte za ocas kraba a držte jej za skořápku. Skořápka se postupně uvolní a uvolní maso schované za ní. O které části skořápky začnete, budete vyzváni malou trhlinou na břiše, kterou musíte stisknout. Maso ve skořápce bude hnědé, proto bílé a tmavé maso vložte do samostatných misek bez míchání.
Krok 3
Vykašlete střeva kraba, oddělte a odhodte žábry, protože tyto části těla mořských plodů jsou nepoživatelné. Lžící vyndejte maso ze skořápky a položte ho na talíř. Někdy se lahodné krabí maso podává přímo ve skořápce, proto ho před podáváním důkladně ošetřete. Mušle musí být uvnitř umyté, vysušené a naolejované.
Krok 4
Nakrájejte tělo mořských plodů na dvě části, pomocí tenkých tyčinek odstraňte maso, které se skrývá v trhlinách.
Krok 5
Krabí skořápku položte na střední talíř, poté do středu a okraje bez míchání vložte tmavé a bílé maso. Můžete ozdobit vařeným vejcem, zeleným salátem, avokádem a majonézou. Před podáváním je obvyklé maso solit, pepř podle chuti, nalít 1 polévkovou lžíci. l bílé víno (nebo jablečný ocet) a podáváme s majonézou nebo omáčkou.
Krok 6
Je obvyklé jíst maso těchto mořských plodů různými způsoby: drápy se podávají jako občerstvení spolu s omáčkou, ve které se máčí, pak se nasává, zatímco talíře skořápky lze podle etikety sklopit doprava na okraji talíře. Zbytek masa se konzumuje speciální vidličkou se dvěma hroty nebo rybí soupravou. Běžný nůž a vidlička se nepoužívají.
Krok 7
Abyste si touto pochoutkou utřeli ruce, podávejte navlhčené ubrousky nebo malé misky s teplou vodou, ve které si vaši hosté umyjí ruce.
