Úžasně jemný a měkký koláč s množstvím sladkých jablek a broskví, ořechů a aromatické čokoládové polevy. Ideální pro večerní posezení a ranní kávu. Tato variace charlotte ozdobí váš stůl.
Je to nutné
- Pro dort:
- - 1 sklenici mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 400 g konzervovaných broskví;
- - 100 g másla;
- - 4 vejce;
- - 3 jablka;
- - špetka prášku do pečiva.
- Pro čokoládovou polevu:
- - 50 g másla;
- - 3 lžíce. lžíce mléka;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, kakaový prášek;
- - hrst nasekaných vlašských ořechů.
Instrukce
Krok 1
Vejce a cukr rozšlehejte, dokud se úplně nerozpustí. Je lepší porazit mixérem. Přidejte prosetou mouku a prášek do pečiva. Směs promíchejte, nalijte rozpuštěné máslo, dobře zašlehejte.
Krok 2
Opláchněte jablka, oloupejte je, nakrájejte na klíny a odstraňte jádro. Konzervované broskve osušte na papírových ručnících, také nakrájených na klínky. Nakrájejte ořechy nožem, dokud nejsou hrubé.
Krok 3
Formu na pečení vyložte pergamenem, nalijte do ní hotové těsto. Na těsto položte plátky jablek a broskví. Vložte do trouby. Doba vaření - 35 minut, předehřejte troubu na 180 stupňů.
Krok 4
Připravte zatím čokoládovou polevu. V hrnci smíchejte mléko, cukr a kakaový prášek. Směs za občasného míchání přiveďte k varu. Přidejte máslo a vařte na mírném ohni, dokud není směs úplně hladká. Pořád to míchejte!
Krok 5
Hotový dort polejte čokoládovou polevou (nemusíte ji chladit). Na vrch posypeme ořechovými strouhankami. Necháme vychladnout. A je to, ovocný charlotte s čokoládovou polevou je připraven, nakrájejte tuto krásku na kousky, podávejte s čajem.
