Lahodné polévky obsahují mnoho vitamínů a mohou vydržet až do jara. Mohou být vyrobeny během sklizňové sezóny nebo jen pro budoucí použití na týden nebo měsíc. Tento způsob vaření je velmi užitečný pro ženy v domácnosti, které nemají moc času na přípravu večeře pro členy domácnosti.
Vaření s použitím takového obvazu je velmi pohodlné. Potřebujete hotový vývar, který můžete vařit například o víkendech a zmrazit v malých nádobách. Každý večer můžete strávit doslova pár minut přípravou lahodné polévky. Do pánve bude nutné dát zmrazený vývar, v případě potřeby zředit, počkat, až se vaří, a připravený zeleninový dresink vložit v požadovaném množství. Pokud připravujete sůl tímto způsobem, použijte méně, s přihlédnutím k množství přidanému do obvazu.
K výrobě obvazu na polévky se doporučuje užívat přísady v takovém množství: půl kilogramu mrkve, cibule, sladké papriky a rajčat, 300 g petrželky, kopru podle chuti. Můžete přidat brambory - pak je nemusíte ani zvlášť loupat. Je však třeba mít na paměti, že jídlo bude chutnější s bramborami, které byly oloupány a nakrájeny bezprostředně před vařením polévky.
Připravte přísady - nasekejte bylinky, nastrouhejte mrkev, papriku a cibuli nakrájenou na tenké proužky. Oloupejte rajčata a nakrájejte na kousky. Smíchejte všechny přísady v jedné misce a poté vše posypte solí. Pro uvedené množství zeleniny se doporučuje užívat 300 g extra soli. Může být zapotřebí více soli. Směs inkubujte při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut, dokud nevyteče šťáva. Poté vložte zeleninový dresink do sterilizovaných nádob a zavřete víčka (vhodný je nylon). Obvaz lze dlouhodobě uchovávat v chladničce.
