Rýže se slaninou a fazolemi je zdravé a chutné jídlo bohaté na bílkoviny. Rajčata a bylinky obsažené v receptu dávají pokrmu chutný vzhled a pikantní chuť, zatímco česnek zvýrazňuje vůni.
Je to nutné
-
- 300 g rýže;
- 400 g slaniny;
- 250 g červených fazolí;
- 2 rajčata;
- 1 cibule;
- 1 lusky feferonky;
- 2 stroužky česneku;
- zelenina;
- sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rýži roztřiďte a několikrát propláchněte v hluboké misce, aby se voda vyčistila. Vložte rýži do hrnce, podlejte horkou vodou a zapalte. Sůl. Vařte rýži, dokud nebude vařena na středním ohni. Vložte vařenou rýži na talíř.
Krok 2
Nalijte červené fazole studenou vodou a nechte několik hodin sedět. Poté vypusťte vodu, fazole opláchněte a vložte do hrnce. Podlejte vodou a zapalte. Přidejte sůl a vařte, dokud nebudete vařit na středním ohni. Když jsou fazole upečené, scedíme je a dáme na talíř.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nožem. Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Opláchněte feferonky pod vodou a opatrně odloupněte od jádra semínky nakrájenými na kroužky. Oloupejte česnek a nakrájejte ho jemně nožem. Zeleň důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a jemně nakrájejte.
Krok 4
Slaninu nakrájejte na dlouhé proužky. Nalijte 2-3 lžíce slunečnicového oleje do pánve a zapalte. Vložte cibuli do rozpáleného oleje a smažte do průhlednosti. Přidejte nakrájenou slaninu a za občasného míchání restujte na vysokém ohni po dobu 7 minut. Uspořádejte rajčata a vařené fazole. Dochutíme solí a pepřem. Panvici přikryjte pokličkou a vařte na středním ohni po dobu 7-10 minut. Přidejte česnek a pár pažitek. Vařte pokrm zakrytý asi pět minut a poté ho odstavte.
Krok 5
Vařenou rýži položte na podložku se sklíčkem, uprostřed vytvořte prohlubeň. Na rýži dejte fazole a slaninu, na vrch posypte čerstvými bylinkami. Ozdobte čerstvými rajčaty nebo salátem.
