Mnoho lidí miluje japonskou kuchyni, ale proč chodit do sushi barů ochutnat jídla této kuchyně? Například sushi „Tobiko“není tak těžké se připravit. Jsou připraveny asi za čtyřicet minut.
Je to nutné
- Budeme potřebovat:
- 1.ris - 200 gramů;
- 2. rýžový ocet - 500 mililitrů;
- 3. Létající rybí jikry - 100 gramů;
- 4. cukr - 100 gramů;
- 5. Mirinová omáčka - 40 mililitrů;
- 6. Mořské řasy Kombu - 10 gramů;
- 7. citron - 1/4;
- 8. nori - 6 proužků.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži, nalijte ji do hrnce, naplňte ji studenou vodou - měla by pokrývat rýži, přivést k varu.
Krok 2
Kombinujte rýžový ocet s cukrem, Mirin omáčkou, citronovou šťávou a mořskými řasami Kombu. Dusíme asi dvacet minut, ale nepřivedeme k varu.
Krok 3
Hotovou rýži dochuťte výslednou omáčkou, ochlaďte. Chlazenou rýži tvarujte na kostky. Zabalte je do proužku nori, jeden konec proužku navlhčete vodou, pak se náš koš nerozpadne - bude vhodné jíst.
Krok 4
Nakonec položte kaviár z létajících ryb na tyto „koše“- sushi Tobiko je připraveno!
