Ovocné koláče jsou možná nejchutnější pečivo. K výrobě takových koláčů se nejčastěji používají jablka, banány a hrušky. Pouze citrusové plody však mohou dát pečenému zboží skutečně jasnou chuť.
Pomerančový koláč je pečivo s příjemnou citrusovou chutí. Hlavním vrcholem takového dortu je kandovaná pomerančová kůra, která slouží nejen jako dekorace, ale také dodává dortu sladkou a kyselou chuť s mírnou charakteristickou hořkostí.
Svůj dort můžete zdobit kandovanými plátky pomeranče místo kandovaných kůrek. Za tímto účelem vezměte další pomeranč, nakrájejte na tenké plátky a vařte je v sirupu po dobu 30-40 minut.
K výrobě pomerančového koláče budete potřebovat: 2,5 šálku pšeničné mouky, 2 vejce, 100 g másla, 200 ml mléka, 250 g krystalového cukru, 2 velké pomeranče, 1 lžičku. prášek na pečení.
Pomerančové kůry se používají do pečiva, pomerančového oleje, džemů, likérů a dezertů. Pomerančová kůra se navíc často používá k prevenci hypovitaminózy, srdečních a cévních onemocnění.
Chcete-li udělat pomerančový koláč, nejprve vezměte požadované množství másla a vložte ho do malé misky. Rozpusťte máslo na mírném ohni nebo na vodní lázni. Nalijte rozpuštěné máslo do hluboké mísy, přidejte do ní 150 gramů krystalového cukru a kuřecí vejce. Ingredience dobře promněte ruční metličkou, přidejte do nich mléko a promíchejte.
Vezměte jeden pomeranč a důkladně jej opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Dále oloupejte ovoce ze slupky, ale slupku nevyhazujte, bude to pro vás stále užitečné. Oloupaný pomeranč nakrájejte na malé kostky. Přidejte nakrájený pomeranč do směsi másla, mléka, cukru a vajec. Poté nalijte mouku do mísy, důkladně promíchejte těsto, dokud nebude homogenní konzistence, aby nezůstaly žádné hrudky.
Do těsta na dort můžete přidat pomerančovou nebo citronovou kůru, abyste vylepšili chuť svého pečiva.
Zapekací misku vymastíme trochou rostlinného oleje a vložíme do ní výsledné těsto. Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte do ní pekáč a koláč pečte 35-40 minut. Zatímco se váš oranžový koláč peče, vařte kandované ovoce a ozdobte tak pečivo.
Vezměte druhý pomeranč a vytlačte z něj šťávu. Zbývající slupku a slupku z prvního pomeranče dejte na prkénko, nakrájejte na tenké proužky. Nalijte výslednou šťávu do malé pánve, přidejte do ní stejné množství studené tekoucí vody a zahřejte ji na střední teplotu. Vložte nakrájené pomerančové kůry do hrnce. Přiveďte přísady k varu, poté snižte teplotu a zakryjte krusty 15 minut. Poté přidejte 100 gramů krystalového cukru, vařte kandované ovoce po dobu 20 minut a za občasného míchání dřevěnou špachtlí.
Hotový dort vyjměte z trouby. Nalijte horký sirup na koláč, přidejte kandované ovoce. Pečivo ochlaďte na pokojovou teplotu, poté vyjměte z pekáče a nakrájejte na porce.
Oranžový koláč je připraven! Podáváme s horkým čajem.
