Tento soufflé dort s vrstvou pomerančového džemu je kulinářským mistrovským dílem, na které je hrdé. Je velmi jednoduchý na přípravu, ale chutná skvěle!
Je to nutné
- Pro dort:
- - 100 g másla, cukru;
- - 100 ml mléka;
- - 4 žloutky;
- - 1 sklenici mouky;
- - sáček prášku do pečiva.
- Pro krém:
- - 300 g cukru;
- - 200 ml mléka;
- - 100 g oleje;
- - 4 veverky;
- - 15 g želatiny.
- Pro glazuru:
- - 2 tyčinky tmavé čokolády.
- Pro vrstvu:
- - pomerančový džem nebo jakýkoli jiný kyselý džem.
Instrukce
Krok 1
Připravte si těsto na dorty. Žloutky rozšleháme pomocí mixéru pomocí cukru. Přidejte mléko, rozpuštěné máslo, mouku. Vložte prášek do pečiva, promíchejte.
Krok 2
Pečte kůru po dobu 35-40 minut při 180 stupních. Poté nechte v troubě s pootevřenými dveřmi dort ochladit.
Krok 3
Pro jemný krém se suflé zalijte želatinu mlékem, nechejte 15 minut. Máslo máslo s cukrem, metla při nízké rychlosti. Postupně přidávejte směs mléka a želatiny. Bíle vyšleháme zvlášť s krystalovým cukrem. Smíchejte obě směsi a šlehejte, dokud nevznikne hustý krém.
Krok 4
Hotový koláč nakrájejte na 2 části, natřete oranžovým džemem. Na vrch položíme krémové suflé, přikryjeme druhou vrstvou dortu.
Krok 5
Ve vodní lázni roztopte 2 tyčinky tmavé čokolády a výslednou polevou polejte soufflé dortem vrstvou pomerančového džemu. Chladnička po dobu 1 hodiny, pak slouží.
