Světlý a chutný džem s intenzivní pomerančovou chutí a minimem cukru. Ideální pro ranní přípitek.
Je to nutné
- - 5 pomerančů
- - 2 citrony
- - 500 g cukru
Instrukce
Krok 1
Pomeranče a citrony důkladně umyjte, poté zalijte vroucí vodou a ovoce v nich držte 5-10 minut.
Krok 2
Se dvěma citrony a třemi pomeranči odstraňte kůru jemným struhadlem a poté ji nakrájejte na tenké proužky.
Krok 3
Poté vytlačte šťávu z citrusových plodů. Můžete to udělat ručně nebo pomocí odšťavňovače, podle toho, co je pro vás pohodlnější.
Krok 4
Kůra by neměla být vyhozena, protože obsahuje velké množství pektinu, který pomůže zahuštění džemu.
Krok 5
Nalijte hotovou šťávu do hluboké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte 200 ml vody a tam kůru.
Krok 6
Bílá část slupky musí být zabalena do plátna a také namočena do džusu, poté vařena před přidáním cukru spolu se šťávou, aby se z ní odstranil požadovaný pektin.
Krok 7
Marmeláda by měla být pokryta plastovým obalem a vařena v mikrovlnné troubě po dobu 20-25 minut při plném výkonu, dokud nebude kůra měkká. Pak to musí být vyjmuto, vytlačeno a zlikvidováno.
Krok 8
Dále musíte přidat cukr, promíchat a vařit další půl hodiny na plný výkon.
Krok 9
Hotový džem by se měl vařit. K otestování je třeba na talíř nakapat trochu horkého džemu. Po ochlazení by měl zhoustnout.
Krok 10
Vložte hotový džem do čistých nádob a dobře ochlaďte.
