Krevety jsou jedním z nejchutnějších mořských živočichů. Můžete je jen vařit a jíst, bavit se, nebo si můžete uvařit něco zajímavějšího. Například těstoviny s krevetami a omáčkou z červeného vína.
Je to nutné
-
- Pro krevetové těstoviny:
- Mexické krevety - 500 g;
- těstoviny - 300 g;
- čerstvá okurka - 200 g;
- nakrájená zelená cibule;
- kapary - 2 lžíce
- Pro omáčku z červeného vína:
- ocet z červeného vína - 4 lžíce;
- oregano - 1 lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- mletá červená paprika - 1 lžička;
- olivový olej - 1/2 šálku;
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si správné krevety. Ne všechny krevety v supermarketu mohou být chutné. Je lepší kupovat krevety podle hmotnosti, protože v uzavřených baleních možná ani neuvidíte, co přesně kupujete. Podívejte se pozorně na krevety - pokud jsou rozbité, slepené, pokud je na nich příliš mnoho ledu, pak jsou krevety špatně zmrzlé.
Krok 2
Krevety správně uvařte. Opláchněte krevety pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do kastrolu, aby voda později úplně pokryla všechny krevety. Umístěte pánev na oheň a přiveďte vodu k varu. Přidejte sůl, koření podle chuti, stroužek česneku a několik čajových lžiček citronové šťávy. Přidejte krevety do vody. Pamatujte, že malé krevety vaří rychleji než velké a čerstvé vaří rychleji než zmrazené. V průměru to bude trvat 3 až 8 minut.
Krok 3
Hotové krevety vyjměte štěrbinovou lžičkou, opláchněte pod studenou vodou a oloupejte. Vodu z krevet můžete použít například k výrobě těstovin. Vařte těstoviny v této vodě, vyhoďte je do cedníku, opláchněte, promíchejte těstoviny s hotovými krevetami. Do těstovin přidejte okurku, cibuli, kapary a červenou papriku.
Krok 4
Připravte krevetovou omáčku. Za tímto účelem smíchejte v mixéru ocet, česnek, oregano, pepř, olivový olej, sůl a pepř. Nalijte těstoviny a krevety s touto omáčkou, dobře protřepejte, aby se vše promíchalo. Pokrm zakryjte víkem a několik hodin vložte do chladničky. Toto jídlo se podává studené, posypané bylinkami.
