Koláč Zebra byl v sovětských dobách jedním z nejoblíbenějších koláčů; bez něj by se neobešla ani jedna dětská oslava. Vytvoření vzoru připomínajícího afrického koně je velmi jednoduché, proto si musíte připravit dva druhy těsta.
Příprava jídla
K výrobě koláče Zebra budete potřebovat: 390 g pšeničné mouky, 400 g krystalového cukru, 200 g zakysané smetany, 200 g margarínu, 5 kuřecích vajec, 2 lžíce. l. kakaový prášek, 1 lžička. jedlá soda, 1 čokoládová tyčinka.
Vaření Zebra
Chcete-li udělat koláč, nejprve rozbijte vejce do mísy mixéru a poté vložte granulovaný cukr. Suroviny rozšleháme, dokud nebudou lehké a nadýchané. Nezáleží na tom, jestli nemáte mixér, zvládnete to obyčejnou ruční metlou.
Vložte požadované množství zakysané smetany do rozšlehaného vaječného masa, přidejte čajovou lžičku jedlé sody. Sodu nemusíte hasit, zakysaná smetana to zvládne sama. Tavte margarín na mírném ohni. Když mírně vychladne, přelijte jej zbytkem ingrediencí. Přidejte prosetou mouku a dobře promíchejte.
Dále rozdělte těsto na dvě stejné části. Jednu část odložte stranou a do druhé přidejte kakaový prášek. Nyní máte dva druhy těsta: hladké a čokoládové. Vezměte formu a potřete ji rostlinným olejem. Nalijte do něj střídavě bílé a čokoládové těsto, lžící. Pokaždé, když hmotu nalijete do středu, vytvoří se kruhy, díky nimž bude vzorek rovnoměrný a krásný.
Pečte Zebra Pie po dobu 1 hodiny při 170 stupních. Nenastavujte příliš vysokou teplotu, koláč může prasknout. Hotové pečivo nalijte rozpuštěnou čokoládou.
Zebra Pie je připraven!
