Pečená ryba v troubě je chutný a zdravý produkt, který výrazně šetří čas žen v domácnosti. Jako přílohu můžete použít brambory, stejně jako rýži, těstoviny, pohanku a další cereálie.
Rybí pokrmy jsou široce používány v lékařské a dietní výživě a jsou ceněny pro vysoký obsah omega mastných kyselin, vitamínů a dalších prospěšných mikroelementů v tomto produktu. Rybí maso je snadno stravitelné a co je také velmi důležité - rychle se vaří. Obyvatelé moře i řeky jsou v pečené verzi neobvykle chutní. Mezi první patří makrela, mořský vlk a tilapie. Do druhé skupiny patří kapr, kapr, karas atd.
Pokud jde o obsah bílkovin a živin, ryby mohou dobře konkurovat masu.
Můžete nakrmit celou rodinu vydatným a chutným pokrmem z ryb a brambor. Vařte 10 středních brambor do poloviny. Nakrájejte dvě cibule na půlkruhy a restujte na rostlinném oleji. Přidejte 1 lžíci mouky 1-2 minuty, dokud nezměkne. Nalijte do pánve sklenici zakysané smetany a pár lžící rajčatového kečupu. Vaříme za stálého míchání další dvě minuty. Nalijte 300 ml mléka, soli a pepře podle chuti a vařte pod víkem další 3 minuty. Brambory nakrájejte na velké kousky a dejte je na předem namazanou formu. Nahoře to přikryjeme 800 g sumcového filetu. Rybu a brambory zalejeme vařenou omáčkou a vložíme na 40 minut do trouby předehřáté na 220 ° C. 10 minut před připravením posypeme misku strouhaným sýrem v množství 100 g.
K vaření kapra pečeného ve fólii se zeleninou je nutné ryby očistit od vnitřností a šupin, opláchnout a osušit ručníkem. Marináda dodá pokrmu potřebnou vůni a šťavnatost. Nalijte do malé misky 50 ml olivového oleje, přidejte směs paprik, stroužek česneku procházející lisem na česnek, sůl podle chuti, špetku tymiánu a koriandru. Vše dobře promíchejte a výslednou směsí potřete ryby. Položte pár plátků citronu na připravený list alobalu a poté kapra, ozdobte větvičkami kopru. Rybu přikryjte další fólií, omotejte okraje a vložte na 40-50 minut do trouby předehřáté na 180 ° C. Podáváme s avokádem a rajčatovou omáčkou.
Svými kulinářskými dovednostmi se můžete před hosty pochlubit pomocí pstruha vařeného podle receptury francouzské kuchyně. Opláchněte 800 g filetů ze pstruhů a osušte ručníkem. Nakrájejte na porce, podle chuti potřete solí a pokapejte citronovou šťávou. Zatímco je pstruh namočený ve šťávě, nakrájejte jednu cibuli na půlkroužky. Odstraňte slupku z jednoho avokáda, vyjměte jámu a nakrájejte dužinu. Smažte cibuli a avokádo na rostlinném oleji, vypněte oheň, nalijte 100 ml suchého bílého vína do pánve a nechte 15 minut. Formu vymastíme olejem a na dno dáme zálivku a na ni kousky ryby. Posypeme citronovou kůrou, přikryjeme a vložíme na 30 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.
Místo pstruha můžete použít i filety z lososa.
Chcete-li připravit mořského vlka se žampiony, musíte ryby připravit odstraněním šupin a vnitřností a poté je otřít solí a pepřem. Nakrájejte žampiony v množství 300 g, jednu cibuli nakrájejte na půlkroužky. Na másle osmažte houby a cibuli do měkka a přidejte k nim dvě jemně nakrájená rajčata. Vařte dalších 5 minut, nahoře vložte rybu do alobalu, zeleninu a houby a misku vložte na 40 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.
